Num restaurante vegetariano servem umas trouxinhas de queijo cabra e massa filo. Resolvi fazer a experiência.
Comprei uma embalagem de massa filo refrigerada do Continente, e um queijo de cabra atabafado. Li as instruções da caixa de massa filo e umas receitinhas do Petiscos, e resolvi cortar a massa filo(de um dos dois pacotinhos que vêm na embalagem) em seis rectângulos duplos, quase quadrados. Desmanchei o queijo de cabra com um garfo e juntei-lhe cenoura ralada. Fiz 6 trouxinhas pondo um rectângulo de massa filo, barrado com pouquinha manteiga Becel, o segundo rectângulo em cima, um bom bocado de recheio, fechei com ajuda de um pouquinho de Becel. Besuntei um pirex com azeite (também pode ser óleo) para levar as trouxinhas ao forno de 200º o tempo suficiente para ficarem coradinhas. Servi frias, e não estavam muito mal ...
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1 comentário:
Gostei da receita prima, mas poderias experimentar misturar um pouco de maionese ao receio e quando fosse para o forno, poderias colocar molho bechamel e queijo ralado.
É apenas uma sugestão, mas tenho certeza que do modo que fizestes ficou bem gostoso.
Beijinhos e Feliz 2013 com saúde e felicidades para ti, zé e andré.
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