Esta noite sonhei com leões

A minha terra é terra de leões e elefantes, de pôres-do-sol que abraçam o mundo no horizonte, de miragens molhadas de calor.

A minha terra são crianças de côr de café, cheiros de ervas secas ou árvores frondosas, escarpas que abrigam ecos misteriosos de feiticeiros.

Na minha terra gritam os sons da selva, cantam rios furiosos, e o mar vem dormir à baía.

Sonhei com uma terra que não conheci e escapei de um leão trepando aos ramos de uma amendoeira em flôr.

Borboletas brancas e rosas de Santa Teresinha

Agora nunca dormem, porque não precisam que os sonhos lhes cimentem as recordações. Vivem agora na mesma dimensão de sonhos e recordações. Cuidam de estrelas, nuvens, anjos e ondas do mar. Vigiam crias de pássaros, respiram borboletas brancas e acordam as manhãs com uma palmadinha suave.
Escolhem sonhos tranquilos para os filhos e netos.
Estão sempre muito ocupados.

Para uma aniversariante longe da terra

Camarões à Zézo

Eu bem tentei manter aqueles camarõezinhos em termos clássicos, mas o Zézo puxou da sua veia de cozinheiro de `bifes à la tasca' (muito bons por sinal) e saíram uns camarões todos bronzeados ... A aguardente de bagaço foi uma prenda da sogra do Zézo.

Pega-se numa dúzia de camarõezinhos por pessoa, daqueles congelados crus. Deixa-se descongelar ligeiramente, de modo a conseguirmos descascá-los, deixando a cabeça e o rabo (esta parte sou eu que faço, é trabalho de ajudante de chef ...). Temperam-se com algum sal, alho picadinho e sumo de limão.

Cobre-se o fundo de uma frigideira inox com azeite, um pouco de margarina (toque Zézo) e alho picadinho. Colocam-se os camarões, vai-se virando para ficarem bem cozinhados, e no fim junta-se meio copito de aguardente de bagaço + vinho Madeira. Se gostar pode acrescentar picante.

Sirva com arroz basmatti soltinho cozido com sal, açafrão, uma pitada de caril e um cravinho da Índia.

Doce de tomate da horta do Filhote

Recorrendo a algumas dicas do petiscos.com, confirmadas pela experiência da mãe da Bi, e algum improviso nas quantidades utilizadas, fiz ontem um belíssimo doce de tomate. É a segunda experiência, mas esta ficou melhor por causa dos cravinhos da Índia. Adoro doce de tomate !

Numa panelinha inox pus 270g de açucar, 2 cravinhos da Índia, um pau de canela, uma grande casca de limão, e 700g de tomate chucha e redondo, descascado e tiradas as graínhas. Esteve a cozinhar em lume brando, com algumas mexedelas passados poucos minutos, e mais tarde sempre para me assegurar que não pegava. Passados 45 minutos retirei os cravinhos, o pau de canela e a casca de limão, desfiz com a varinha mágica, e aumentei um pouco o lume para engrossar, mexendo sempre. Ficou um pouco líquido, mas engrossou mais um pouco ao arrefecer. É bom que se farta !

Partilhar os momentos simples

Ontem sentei-me na cama a costurar umas bainhas numa pequena cortina. Passado algum tempo a Nani aninhou-se ao meu lado, partilhando comigo aqueles momentos quase silenciosos, em que só se ouvia a linha a deslizar no pano, e o ruído longinquo de um televisor aceso na sala.

"Inspiration is what you are to me"

Nas horas frescas de uma manhã de Verão

Recordo o início do Verão

Reflexões

Estávamos aqui, eu e ML, a ouvir no rádio comentários sobre os atentados na Noruega, sobre como um homem sózinho teria causado tamanha tragédia. Os ouvintes que ligavam lembravam coisas tão absurdas como a cor azul dos olhos dele e o seu cabelo louro como identificativos de uma postura nazi, outros lembravam o fanatismo dos muçulmanos que acreditam numa recompensa à espera deles no paraíso quando morrem em ataques ao ocidente, outro ainda achava que os dirigentes religiosos muçulmanos deveriam rever essas cláusulas do Corão, etc. etc. etc. As opiniões, que o moderador fazia questão de realçar que eram da exclusiva responsabilidade de quem as emitia, extremavam-se de uma forma radical.

E eu e a minha amiga ML concluímos : "Cada um de nós é um planeta !"

"Aaaaaaalentejaaaanaduuuuuumcab?&#%&!$#ãããããão"

Assim tratamos pelo telefone, num pregão, a nossa querida 'alantejana' aniversariante. Mandei-lhe um mail com este desenho, inspirado num quadro que vi algures. Respondeu-me o 'out of the office'. Deve estar à sombra de algum chaparro ...

Verdes são os campos - Luís Vaz de Camões

De ervas vos mantendes
Que traz o Verão,
E eu das lembranças
Do meu coração.

http://www.youtube.com/watch?v=Gu6lWFSs6jw&feature=related

"Neverwas"

Sábado à noite na TV, não me lembro em que canal. Um filme sobre a maneira como são tratadas as perturbações mentais. Um velho doente, internado num hospício, diz ser rei de Neverwas (traduzido por 'Terra Mágica') e pede que o deixem regressar ao seu reino.

Comecei a ver e acabei por adormecer. Acordei a tempo de ouvir uma frase que seria mais ou menos assim:

"What's it worth to the world, having a King without his kingdom ?" (legenda: 'De que vale ao mundo um rei sem reino ?)

E fiquei a pensar:

O que valemos nós sem os nossos sonhos ?

Reflexões de uma idiota

1. Quem é que tem poder (e falta de auto-consciência, para além de falta de respeito pela Natureza e pela Humanidade) para arrasar uma área equivalente a 180 campos de futebol na floresta Amazónica, recorrendo a químicos venenosos lançados de avião ?

2. Quem julgam as agências de rating que são para se permitirem ameaçar bloquear o novo pacote de ajuda à Grécia ?

Este mundo está a ficar parecido com os domínios de um reino de polichinelos de pernas para o ar.

Areia fina em búzios ocos, sem dôr

Partir e voltar

Um mar muito azul, e verde suave, espuma transparente e calma em areia revolta, numa extensão que encheu todos os cantos da dôr.

E parece que já só há água do mar fresca e límpida, gaivotas que patrulham a praia e são felizes nos seus voos brancos, sobre um mar muito azul, e verde suave, areia fina e leve em búzios ocos, sem dôr.

(Uma memória num quadro 1m20 x 50cm pintado praticamente numa tarde)

Sinais

Quais são as probabilidades de chegar ao seu carro, ligar o rádio, e ouvir a canção que você estava a trautear de manhã desde que se levantou, tomou duche, bebeu uma caneca de leite para tomar o medicamento diário, e saiu de casa ? Cidade FM.

Há sinais que nos deixam maravilhados pelo movimento ininterrupto da Terra à medida que os dias se sucedem.

http://www.youtube.com/watch?v=V1bFr2SWP1I

Luar

Veio buscá-la conduzindo uma lua cheia, ou lua nova, não sei bem. (Vi o brilho forte no céu de madrugada e adivinhei-lhe a saudade.) Antes tinha mandado estender-lhe um tapete vermelho de papoilas, a perder de vista. Mesmo assim ela teve medo, não dormiu, ficou aflita e preocupou-se em distribuir recomendações e mimos a todos. Por fim deixou-o levá-la, para uma lua cheia, ou nova, não sei bem.

Rádio Marginal esta manhã

Os dias por vezes custam a começar, e nada como uma ajudinha dos amigos. Esta manhã, já perto da hora limite para 'pegar ao serviço', no meu fiel carrito, que sabe os meus caminhos de cor, a rádio marginal presenteou-me com a música preferida de um amigo meu :

http://www.youtube.com/watch?v=bcrEqIpi6sg

Assim como quem diz : 'Aguenta-te, é a vida !'

Hamburguers com natas de soja - receitas I, II e III

Últimamente recorro aos hamburguers com molhos feitos com natas de soja. Preparei até agora três variantes de môlho.

Demorei algum tempo a acertar no modo de fritar os hamburguers. Uso uma mistura de azeite e margarina e passei a picá-los durante a fritura em lume brando para não ficarem em sangue.

Receita I - hamburgers temperados com sal e môlho inglês. No final da fritura juntar as natas de soja e um bom pedaço de mostarda e deixar fervilhar. Servir com arroz basmatti.

Receita II - hamburgers temperados com sal e môlho inglês, fritando junto com os cogumelos. No final juntar as natas de soja e meio copo de vinho Madeira.

Receita III - hamburguers temperados com sal e alho. À parte aquecer os cogumelos em azeite, e juntar-lhes as natas de soja, uma colher de sobremesa de polpa de tomate e uma pitada de sal. Servir com massa de espirais coloridas.

Mais uma receita de frango

Mais uma embalagem de coxas de frango. Caril ? Fricassé ? Ervilhas ? "Não me desperdices as cervejas !". Ok, vou adaptar outra receita.
Cobri o fundo do tachinho inox com azeite e meia cebola picada, as coxas sem pele nem gorduras, uma pitada de sal, uma courgette cortada em finas fatias aos quartos, sumo de meio limão, umas colheradas de polpa de tomate. Deixei fervilhar em lume brando, e depois de formado algum molhinho acrescentei meia caneca de água quente, umas colheradas de natas de soja e um pouco de ketchup. Ficou a ferver mais um pouco. Acompanhei com esparguete cozido.

"Ela anda sempre atrás de ti"

Ter uma gatinha Nani é repousante

Acordei com estas palavras e as vozes fininhas dos Bee Gees

"And how can you mend a broken heart ?
How can you stop the rain from falling down ?"

Temos sempre de manter a força de espírito

"You might slide.
You might tumble and fall by the road side.
Don't you ever let nobody drag your spirit down.
Remember you're walkin' up to heaven, don't let nobody turn you round"
(Eric Bibb)