Bolo de cerveja

Comecei o Domingo pintando um veleiro que o Zezo fotografou na marina de Cascais. Está a ser um 'trabalho' giro, vamos lá ver o que sai dali.

Entretanto para a tarde tentei fazer a receita da minha Mãe para 'Bolo de cerveja', mas algo deve ter corrido menos bem porque ele agarrou um pouco à forma. Talvez açucar a mais, talvez forno a mais, mas de sabor e consistência está delicioso. 

A receita era em 'chávenas' pelo que se torna um jogo acertar nas quantidades.

Salvo erro usei as seguintes quantidades:

250 g de manteiga dos Açores à temperatura ambiente

400 g de açucar (talvez pudesse baixar para 350/300 g)

4 ovos

300 g de farinha self-raising

200 c.c. de cerveja SuperBock à temperatura ambiente (uma mini)

raspa de casca de limão

uma forma maiorzinha, de buraco, barrada de margarina e polvilhada de farinha

À boa maneira tradicional, tigela batedeira e colher de pau. 

Mistura-se a manteiga com o açucar, e à medida que se vai conseguindo a mistura, juntam-se uma a uma as gemas.

Prepara-se a forma e batem-se em castelo bem firme as claras.

Volta-se à massa e junta-se a raspa da casca de limão, a cerveja, a farinha e no fim as claras batidas.

Vai na forma ao forno de 180º uma hora e picos (eu pus uma hora e 15 m mas não sei se foi isso que fez com que o bolo não despegasse bem da forma).

Bifes à la gulosa

Um bife de novilho tipo francesinha num Domingo de chuva. Para fazer companhia a quem se preparava para comer um resto de leitão.

Pus uma porção de massa de lacinhos a cozer.

Numa frigideira pequena pus um pouco de margarina, cogumelos de lata partidos em metades, uma colher de chá de açafrão em pó, uma colher de café de cardamomo em pó, polvilhei com alho moído da margão, uma pitada de sal, e aqueci-os. Juntei meia embalagem de natas frescas LongaVida 'para bater' e uma colher de café de ketchup. Deixei cozinhar um pouco.

Na altura de servir, fritei o bife em margarina e azeite, temperado de sal. molho inglês e alho moído. Juntei o molho de cogumelos, deixei ferver, e servi com a massa.

Creme de cenoura & cia.

Um nabo médio

duas cenouras médias

um tomate redondo

uma cebola pequena

uma batata média 

uma colher de café de pó de cardamomo

sal, água e azeite no fim

Fiz a minha costumeira sopa no fervedor inox. Descasquei os legumes, tirei a pele e as graínhas ao tomate, pus tudo no fervedor coberto de água com os tempêros. Depois de bem cozidos, um fio de azeite e triturei com a varinha mágica.

Notícias Meggy Pea

Miss Meggy Pea aprecia os preparativos matinais na casa-de-banho. 

Esta manhã já estava à minha espera na beira da banheira. Fica por ali, ou em cima da tampa da sanita, ou em cima do banquinho de apoio, à espera que eu acabe de tomar duche. 

Lavar os dentes merece a sua maior atenção.

É como se supervisionasse tudo, rigorosamente e silenciosamente.

Quando termino e vou vestir-me, desaparece não sei bem para onde, e só volta a aparecer para se despedir de mim à porta.

Bolo de Mármore

Não tão bom como feito pela minha Mãe, mas ficou suficientemente agradável:

5 ovos xl Pingo Doce

300 g de açucar

300 g de farinha com fermento + uma colher de café bem cheia de fermento em pó Royal

180g de manteiga Açores

não pus, mas a receita original fala em raspa de casca de limão ou laranja

100g de chocolate tablete para mousse Nestlé 53% cacau

uma forma de buraco bem besuntada de margarina e polvilhada de farinha

Bater bem o açucar com a manteiga, juntando a pouco e pouco as gemas. Quando estiver bem cremoso, misturar a farinha + fermento e no fim as claras em castelo bem firme.

Separar um pedaço (cerca de 1/3) da massa para lhe misturar o chocolate ralando-o e mexendo bem.

Na forma ir colocando pedaços de massa branca e massa com chocolate de modo a ficarem alternados para fazer efeito de mármore.

Forno 180º uma hora e 5 minutos.

P.S. :  A receita melhorou e ficou mais parecida com a da minha Mãe quando diminui a farinha para 225g e pus 190g de manteiga e raspa de casca de laranja.

Notícias Meggy Pea

Partilhar a casa com Miss Meggy Pea é como voltar a ter uma criança pequenina em casa.

Ela é igualmente imprevisível, bem-disposta, ligeiramente desastrada, igualmente mimada.

Passou o fim-de-semana seguindo-nos para todo o lado, cheirando e bisbilhotando todas as coisas em que tocámos, sempre com aquele ar de 'é claro que eu também posso mexer'.

A nossa gata é linda.

Things that keep me going

Na minha juventude conheci uma pessoa que calculava as nossas curvas de biorritmo. 

Essas curvas tinham períodos descendentes e ascendentes, picos mínimos e picos máximos. 

Mas sucediam-se num ritmo tranquilo de frequências compensando-se sempre sem parar.

Penso que, mais do que acreditar que alguém pode calcular as datas correspondentes a cada ciclo desse biorritmo, a mensagem principal que me transmitiu subconscientemente, e em que reparei só agora, é que a uma fase má segue-se uma fase boa, e assim sucessivamente. É uma questão de manter a cabeça fora de água. A nossa última hora chegará quando estiver determinado.

Para manter a cabeça fora de água há pequenas coisas que ajudam : uma festa especial que nos faz dançar, um companheiro de Vida que nos faz sonhar, um sucesso de alguém que amamos que nos faz sorrir, uma palavra de um amigo que nos anima, uma nuvem no Céu que é diferente de todas as que vimos antes, uma música no rádio que parece dedicada àquele momento. 

Se alguma coisa te empurra para baixo, procura aquilo que te puxa para cima.

Escola primária

Perceberam agora como é que a tecnologia automóvel alemã supera a dos restantes concorrentes ? Como eu costumo dizer : "Já vi disto na minha escola primária!" 

Há sempre aqueles que acham que é vantajoso para eles quebrar as sãs regras de convivência, ignorando o facto de que toda a gente com um mínimo de testa sabe que as sãs regras de convivência existem para as vantagens serem equitativamente recebidas por todos. "Daaa-a!".

Assim, não só é trapaça relativamente à concorrência dentro da UE, como nos deixa a todos da UE mal vistos na concorrência externa à UE.

Como dizia um comentador na televisão : "O teu pior inimigo é o teu amigo incompetente", eu acrescento "... e o teu pior parceiro é o parceiro trapaceiro!". 

Percebem como é crucial o papel dos professores e educadores, que ultimamente também têm sido amachucados na sua dignidade ?

E o mal quase que estava nos pepinos espanhóis, lembram-se ?

5 de Setembro de 2015 - anotações

Semblantes felicíssimos dos Noivos.

Sorrisos brilhantes e serenos dos Padrinhos da Noiva e entusiasmo fofinho dos Padrinhos do Noivo.

Familiares em harmonia tranquila.

Todos os Familiares e Amigos presentes aproveitavam ocasiões diversas para transmitirem a sua satisfação.

Tirando um chilique e as consequentes duas Ausências Importantes, o dia pareceu quase perfeito.

Algumas Outras Ausências fizeram 'transmissões à distância'.

Algumas Saudades transformaram-se em Presenças a abençoar o dia. 

Para além da Noiva, houve mais Quem tivesse de mudar de vestido.

Houve muita mudança para sapatos de backup entre As Senhoras, para aguentar o ritmo dançante e aproveitar a frescura do chão polido.

Uma grande roda dançante abraçou os Noivos e aqueceu os Corações de todos.

Ficaram para trás um sapato de Cinderela e uns óculos de James Bond que se entregam a quem conseguir provar o direito a eles.

Quem ficou mais nas fotografias devem ter sido mesmo os próprios Fotógrafos, tal a proliferação instantânea e abundante dos mesmos.

Os Pais do Noivo adoraram, e apreciaram no fim do dia os rostos cansados mas felizes dos Pais da Noiva.

 

5 de Setembro de 2015

Ao contrário do que previa (previa nervosismo a mais da minha parte ...) soube-me muito bem ter um papel activo num dia de Príncipe e Princesa. 

A Princesa organizou toda a festa com a ajuda duma equipa de 'Homens do Presidente', para além do apoio familiar, e o ambiente animou muito com as participações especiais, generosas e imaginativas de todos os convidados. 

No dizer de um dos primos o casamento foi mesmo 'espectacolher', os noivos foram acompanhados desde manhã até à madrugada.

Dona Turtle

Gosto de pensar que os cuidados do Zezo e a sua intuição para os desejos de Dona Turtle já têm seguidores. 

A minha amiga Carla deliciou-se a ouvir as histórias que fui contando, e como também deram à filhota dela uma tartaruguinha pequenina num aquário, adoptou algumas das soluções que lhe transmiti.

A tartaruga da Carla também vai apanhando banhos de sol na varanda, sobe para os pés do marido da Carla quando ele vai espreitá-la à varanda, hiberna dentro de casa, 'conversa' através do vidro do aquário e parece ser uma tartaruguinha feliz.

Cada Gata com seu estilo

Dona Nani acompanhava-me sempre de manhã, normalmente até me acordava de algum modo impaciente, para eu me levantar e ir à casa-de-banho e depois à cozinha para tomar o meu leite com Néscafé e comprimidos matinais. 

Miss Meggy Pea é mais paciente, fica deitada ao pé da cama à espera que eu acorde e depois acompanha-me nesses primeiros hábitos matinais. 

Há uma outra diferença no comportamento das duas gatinhas : enquanto Dona Nani dava uma corrida atrás de mim para me pregar uma patada de incentivo na barriga das pernas ou no rabo, Miss Meggy Pea procura os meus pés ou pernas para ferrar umas leves mas muito afiadas dentadas endiabradas.

Cada gata com seu estilo, duas formas felinas de despertar.

'Mantém-te zen'

Em tempos elogiou os meus desenhos com o paint, e mais recentemente disse que gosta dos meus quadros de paisagens.

Para mim estes elogios em que consigo acreditar funcionam como calmantes, incentivo, e a pintura é uma forte terapia.

Logo a seguir ao elogio iniciei a tal paisagem em tela de um metro por qualquer coisa, de que já falei aqui.

Está quase pronta, e chamei-lhe "Pelorito de manhã com os girassóis".

Obrigada Anabela.

Selecção natural

Estava aqui a olhar para uma foto dos meus Pais e pensei que seria muito bom, para a Humanidade em geral, para o mundo no seu dia-a-dia, se a selecção natural consistisse na imortalidade das pessoas boas, e na eliminação indolor das pessoas más. 

Depois pensei que talvez eu própria não sobrevivesse a esse tipo de selecção. Os sentimentos que nutro por algumas das pessoas e acontecimentos que me rodeiam não são muito generosos. Mas pelo menos a eliminação seria indolor.

Os gatos e as coisas doces

Li algures na net que os gatos não são sensíveis aos alimentos doces. Ainda para mais, a ingestão, por exemplo, de chocolate acima de determinadas doses pode ser fatal.

Numa destas manhãs preparei um tabuleirinho de pequeno-almoço com uma chávena de leite com Néscafé e uma torrada com manteiga e doce de morango Prisca. Pousei na mesa da varanda e lembrei-me que não tinha tomado os meus comprimidos. Fui por momentos à cozinha e quando voltei Miss Meggy estava deliciada a lamber o doce de morango da minha torrada.

A mim pareceu-me que estava a gostar muito.

Esperamos que não lhe tenha feito mal.

Bolo de Alfarroba chef Ander

Depois de uma tentativa menos saborosa do bolo de alfarroba na 'lógica bolo da Cláudia', experimentámos hoje ajustar as proporções de farinhas, e por sugestão dos homens da casa seguimos a ' lógica bolo de yogurte' e ficou um bolo muito fofinho e suficientemente apetitoso, feito assim:

Copo medida: 1,5 dl

Batedeira self-standing

3 copos mal cheios de açucar Pingo Doce

3 ovox xl inteiros Pingo Doce

1 dedo de Porto Sandeman

1 copo de óleo Fula

50 g de farinha de Alfarroba Seara (secção biológicos do Continente)

2 copos de farinha self-raising Branca de Neve

1 colher de café de fermento em pó Royal
1 pitadinha de sal grosso

Forma de buraco barrada com margarina Vaqueiro e polvilhada de farinha.

Forno 180º 55 minutos.

Desenformar e cobrir com um fio de caramelo líquido quando o bolo ainda está quente. (Era para ser coberto com ovos moles e caramelo, mas os ovos moles em pequena quantidade não saíram bem - fica para a próxima)

Miss Meggy Pea e o conceito Teddy Bear

Esta manhã fiquei surpreendida com a Meggy.

Pus esta semana um tapete novo na casa de banho, e ela gostou tanto dele que tem dormido na casa de banho. Além de mais fresquinho, parece sentir-se confortável. 

Ela mostrou logo interesse pelo tapete quando o fui buscar ao armário.

O que eu não estava à espera era de encontrar esta manhã o pirilampo da Meggy também muito bem acomodado no tapete, ao lado dela.

As minhas versões/criações - de crochet, de quadros, de bolos

Este fim-de-semana reparei nas semelhanças dos processos criativos que me ocupam a imaginação quando meto na cabeça fazer uma coisa.

Tem piada porque sempre me considerei uma pessoa com pouca imaginação, com mais queda para copiar, estudar coisas já feitas e seguir procedimentos.

Primeiro, estou desde há duas semanas a preparar-me para pintar uma tela de um metro por qualquer coisa (em comprido), e comecei por pensar num céu carregado de nuvens que fotografei outro dia. Pensei pôr-lhe uma gaivota, mas ainda não tenho fotos com uma pose que resulte.

Depois comecei a pensar em subir o céu e pintar em baixo um campo de girassóis e fardos redondos de palha. Esquecer a gaivota e pôr outro tipo de pássaro, um falcão por exemplo.Tenho pensado de vez em quando que tons utilizar, que planos definir, que côres deixar esbatidas e quais as que devo definir melhor.

Entretanto iniciei mais uma daquelas invenções em crochet, desta vez com linha beige. Começo a coisa apenas definindo à partida que é redondo, o número de malhas e desenhos saem à medida que vou avançando, com base num jogo de 'abertos' e 'fechados' que formam figuras.

Pelo meio, fiz um bolo da Cláudia. Já fiz uma variante com sumo de laranja em vez do vinho do Porto, e agora lembrei-me se haverá à venda farinha de alfarroba, para fazer uma outra versão. O bolo da Cláudia tem bastante farinha, mas não sei se, havendo farinha de alfarroba, ela fará os bolos fôfos ou não. Também não sei que proporção de açucar se deve usar, talvez consulte receitas existentes na net. Tenho estado a pensar sobre pinhões (mas agora são muito caros) e amêndoas laminadas, e falta-me a parte líquida. Pensei em ginginha, caramelo, ainda estou a divertir-me com a parte do plano teórico.

O processo criativo é bastante estimulante.

Gato-sapato

É uma das brincadeiras que deixa a Meggy mais entusiasmada. Fica entretida muito tempo, mia de vez em quando de satisfação, e parece que de noite também se diverte. 

A brincadeira é enfiar o pirilampo mágico no calcanhar de um sapato, arrastar o sapato a alta velocidade com o pirilampo lá dentro, mudá-lo de sapato, chinelos também valem, gata, sapato e pirilampo numa roda viva, faz do pirilampo gato-sapato.

Se o pirilampo já está a descansar, pode ser feita a brincadeira com uma bola de papel.

Esta manhã havia sapatos e chinelos espalhados pelo hall fora, revelando uma noite divertida para Miss Meggy Pea.

'...que a freguesa deu ó ról...'

Esta manhã o Centro Cultural de Belém não exibia nenhuma bandeira.

Não se via uma única bandeira hasteada naquela generosa quantidade de postes.

Devem ter ido para lavar ...

Notícias Meggy Pea

Miss Meggy Pea é uma gata endiabrada. Se juntarmos a isso o facto de nós sermos uns donos pouco previdentes, a mistura revela-se perigosa.

Estavam os donos, cada um na sua ponta da casa, e Meggy Pea na varanda a apanhar o ar do entardecer, quando demos pela sua falta. 

Não vimos o que aconteceu, mas reconstituindo a cena com a ajuda de donos de gatos nossos amigos, ela terá subido ao parapeito da varanda e olhado para baixo, onde vislumbrou a parabólica do vizinho. Terá resolvido saltar para aí em busca de novos horizontes, de contrário teria ido parar à rua uns poucos metros abaixo, em vez de ir parar à varanda imediatamente abaixo da nossa. 

Aterrou aí assustada e dorida, os vizinhos não conseguiram tocar-lhe, e quando o Zezo a foi buscar vinha assustada e encolhida.

Esteve internada dois dias, a soro, analgésicos e antiinflamatórios. Os RX não acusaram lesões e quando a trouxemos de novo para casa demonstrou as suas saudades com muitos mimos.

Agora parece recuperada e já se deixou de nos dar mimos exagerados ...

Sopinha 'welcome back home'

Um fervedor inox.
Dois nabos já com um mês ou dois de frigorífico.
Uma cenoura um pouco mais recente.
Meia cebola à espera da ocasião numa caixa em forma de cebola 'made in china' no frigorífico.
Seis pézinhos de salsa fresca com umas semanas de frigorífico.
Duas colheres de sopa de lentilhas rosa sem casca.
Água, sal.
Depois de bem cozidos, um fio de azeite, uma colher de café de pó de cardamomo.
Passar com a varinha mágica.

Os quadros mais recentes

Não tenho publicado os quadros mais recentes que tenho pintado. Um deles, do Buçaco, já não tenho à mão para fotografar. Estes são quadros pequenos, os quadrados têm 20x20. Os do meio são rosas da roseirinha da Lau e da Bi, uma de Novembro e outra desta semana.

Terapia da 'braba', juntamente com umas sessões de yoga na varanda pela manhãzinha.

Matrioskas

Quando o cansaço me apanha, tenho a tentação de invejar a vida de uma boneca de corda : parada na maior parte do tempo, insensível e inanimada, a que se dá corda apenas quando se está com paciência para vê-la movimentar-se ou ouvi-la falar. 

Não corre o risco de ser mal entendida, a gravação na ponta da corda, os movimentos mecânicamente programados, não tem tristezas nem alegrias, é assim, uma boneca simples com o coração na lapela do seu vestido.

As pessoas não.

As pessoas têm o coração a bater, a sorrir ou a doer dentro do peito, podem sentir carinho por fora, tristeza por dentro, amor por fora, indiferença por dentro, dizem sim e dizem não, dizem coisas simples que parecem complexas, vestem-se de máscaras sucessivas, escondidas umas dentro das outras, experiências boas e experiências más, umas dentro das outras, dentro das outras, dentro das outras.

Família de escritora sofre e alegra-se ao mesmo tempo

A Ana Pessoa tem notícias fresquinhas

Em primeiro lugar, alegro-me com a notícia.

Em segundo lugar, voltei esta manhã a ler o 'Supergigante'.

Fez-me lembrar Isabel Allende, que disse a propósito dos seus livros que alguns familiares, ao reconhecerem-se nas histórias que conta, não gostaram da maneira como estão retratados ou como a autora retrata pessoas do seu círculo de conhecimentos.

Já falei com a Ana sobre isto a propósito do 'Supergigante'. A Ana diz que as personagens são fictícias, baseadas em personalidades que pertencem a contextos que podem não ser o contexto em que estão colocadas na história do livro, que são muitas vezes uma mistura de várias personalidades representadas numa só, e outras coisas assim, que deliciam e ao mesmo tempo iludem a minha curiosidade.

De qualquer maneira, a mim faz-me temer que eu esteja representada nas características mais irritantes de todas as tias invocadas no 'Supergigante', o que ao mesmo tempo que representaria uma honra, constitui uma interrogação de consciência bastante pesada.

Mas tenho um amigo meu que diz que o meu tema de conversa favorito sou eu própria e as minhas histórias, o que pode ser bastante redutor na apreciação de um livro da Ana.

O que agora se impõe é dizer : Parabéns Ana !