Tarte Louca Alice e o Chapeleiro

Uma composição inventada com base numa tarte de lima e na queijada, com uma cobertura do wokshop de Massas & Recheios. 

Aquecer o forno a 190º

BASE:

200g de bolacha digestiva Continente picada na 1-2-3

100g de manteiga Açores derretida

4 colheres de sopa de açucar

Misturar tudo e calcar bem numa forma de tarte com aro amovível. 

Vai ao forno 10 minutos.

Retirar e deixar arrefecer.

CREME:

2 queijinhos frescos meio-gordo esmigalhados

4 gemas

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa de leite

Ir juntando por esta ordem e batendo bem com a batedeira de bolos.

Verter sobre a base, levar ao forno +-30 minutos, até ficar firme e coradinha.

Depois de arrefecer retire o aro da forma.

COBERTURA(coulis de morangos):

70ml de água

100g de açucar

250g de morangos bem lavados e partidinhos

Levar ao lume a água com o açucar, mexendo com colher de pau, até chegar a um ponto em que começa a ficar uma mistura mais pesada. Juntar os morangos, baixar ligeiramente o lume, e deixar cozinhar até ficar uma mistura quase desfeita e expessa. Vá mexendo. Passe com a varinha mágica. Deixe arrefecer para utilizar como cobertura da tarte.

Coloque a tarte no frigorífico, sirva fria.

Uma espécie de 'A la prima' - ou como diz o David, húmido sobre húmido

De volta

Esta praia estava para ter uma figura feminina que nos impressionou nesse dia. Uma senhora de idade, extremamente magra, alta e elegante, com um chapéu branco de abas largas, um vestido esvoaçante, umas luvas de renda brancas, que em passos longos e lentos apreciava a paisagem.

Mas o ambiente que o quadro transmite é tão agradável que tive medo de o estragar com uma figura humana, que é um elemento que não estou habituada a pôr nos meus quadros e por isso pode falhar.

Em 'atelier' está um novo quadro de elétrico.

Orquideas tamanho família

Terminado e já arrumado numa das minhas pilhas de quadros. Será que algum dia pego nas pilhas e peço para fazer uma exposição ? Já tenho alguns quadros em casa, para além dos que já fui oferecendo. 

Na semana passada tive oportunidade de assinar o 'Invenção de Serralves', que tinha oferecido há já algum tempo.

Orquídeas tamanho-família

Ainda não acabei as orquídeas tamanho-família. Como sempre tenho saudades dos meus quadros em construção quando não estou em casa, e por isso ponho-me a desenhá-los em paint, para os ver aqui pelo blog.

Em atelier

Em atelier estão dois 'trabalhos' : esta roseirinha 20x20 e umas orquídeas 'tamanho família'. Aproveitei o feriado 25 de Abril e o fim-de-semana de 1 de Maio e deliciei-me, agora convencida da gracinha dos meus quadros. 

Eu sempre gostei deles, mas com noção de que não saía exatamente o que eu estava à espera. Ofereci muitos com muito carinho, e espero que agradem a quem os recebe.

Páscoa

Can I be a painter ?

- Can I be a painter ? – I asked.

I waited some time for an answer.

Only Time could answer me, anyway.

Only God and my Friends could hear me then.

The clouds, the sea, the flowers, the trees,

The colors, the smells and the breeze,

Spring, Summer, Autumn and Winter,

The brushes, the canvas, the wooden easels,

I took them all in my heart.

And from Time and Friends, from Love and God,

came the strength to paint the shapes and the colors in my heart.


- Posso ser uma pintora ? - perguntei.
Esperei algum tempo pela resposta.
De qualquer forma, só o Tempo me poderia responder.
Só Deus e os meus Amigos me podiam então ouvir.
As nuvens, o mar, as flores, as árvores,
As cores, os aromas e a brisa,
Primavera, Verão, Outono e Inverno,
Os pincéis, as telas e os cavaletes de madeira,
Recebi-os todos no meu coração.
E do Tempo e dos Amigos, do Amor e de Deus,
chegou-me a força para pintar as formas e as cores no meu coração.

 

No Guincho, contigo, Abril 2017

1 de Abril de 2017

Eu sei que era o dia das mentiras. Mas algumas coisas importantes na minha vida aconteceram neste dia, aconteceram mesmo de verdade.

Costumo mostrar os meus quadros, ao vivo ou em foto, ao nosso amigo David, pintor grande, que muito aprecio. Neste dia 1 de Abril mostrei-lhe fotos da 'orquídea branquinha' e do 'elétrico'.

Matutou, como se falasse consigo próprio soltou uma apreciação que tinha qualquer coisa a ver com bom-gosto. Depois, já a falar para mim, fez um gesto circular com a mão direita falando do movimento do quadro do elétrico.
O Zezo para variar mandou uma piada enquanto o David deu umas passadas no seu atelier, sorriso maroto nos lábios. Olhou-me e disse : - Bem-vinda ao clube, miúda !

Ao ver o meu ar espantado, repetiu a frase. O meu coração derreteu, e balbuciei um '... não te chego nem ao dedo mindinho ...' e pareceu-me que ele citava quando disse : - Não interessa miúda. Fala sempre, e se te mandarem calar fala na mesma !

Bolo desmanchado very much doce

Este desenho da Meggy, que deu origem aos mais recentes paints que pus por aqui, foi feito no bloco de compras da cozinha. Miss Meggy Pea sempre foi uma gata mais irrequieta do que a Nani, e achei sempre difícil apanhar-lhe alguma pose. Acho que foi a primeira vez que a vi quietinha por tempo suficiente para a desenhar.

oooooo-ooooooo-oooooo

Para o bolo desmanchado, pus num tacho em banho-maria 140g de açucar, 140g de manteiga dos Açores, e um ovo. Fui mexendo sempre com uma vara de arames, e quando a manteiga já estava toda derretida juntei 80g de chocolate em pó Continente. Mexer bem até ter aroma de manteiga e ovo cozinhados, normalmente é quando o creme tem muitas bolhinhas pequeninas.

Bati uma embalagem de natas Longa Vida com três colheres de sopa de açucar para um chantilli firme. 

Um pão-de-ló Continente cortado em fatias 'longitudinais' de cerca de 1cm de expessura, encaixadas numa taça redonda achatada, em camadas alternadas de bolo-chantilli-bolo-cremedechocolate-bolo-chantilli. Não use o creme de chocolate todo, porque vai pôr a taça no frigorífico pelo menos duas horas, e depois desenforma o bolo para um prato e cobre-o com o restante creme de chocolate.

Primavera

Voltei a desenhar no Paint

'Fenómeno desportivo'

De manhã na televisão estavam a mostrar os rendimentos do CR7 e do Mourinho, que parece que são os mais bem pagos do futebol. Salvo erro, oitenta e tal milhões por ano para o CR7, e depois não vi mais porque estava a apreciar calmamente o meu pequeno-almoço. Fenómeno deportivo. Desportivo. Fenómeno.

O ritmo de trabalho abrandou, e eu olhei pela janela ...

Lá estava o gato.

Orquídea branquinha

Na Páscoa do ano passado, o Titi trouxe-nos uma orquídea branquinha cheia de flores. Este ano estão desde há umas duas semanas a despontar as flores. 

Na loja de telas onde costumo comprar não havia quase nada, mas havia esta tela comprida mesmo ao jeito da bela orquídea.

Comecei o 'trabalho' há dois fins-de-semana atrás, e esta manhã deliciei-me com esta composição.

Os astros alinhados.

A luz e os reflexos na água do Mondego

Pasta aromática para acompanhar peixe ou fritos

Vim aqui num instante só para tomar nota de uma receita que me passou uma senhora indiana. Antes que me esqueça.

Para fazer uma pasta de acompanhamento de peixe ou fritos, ou carne grelhada, picar em cru um molho de coentros e folhas de hortelã. Amassar com um dente de alho, uma malagueta, sal e azeite para moldar a consistência. Pode juntar também sumo de limão.

Penso que seja desenjoativo e aromático.

Elétrico - quarta sessão

Podem acreditar que este quadro é mais harmonioso ao vivo do que em fotografia. Ganha muito em poderem ver-se as texturas e o traço. Costumo fazer os quadros em muito poucas sessões, mas neste as sucessivas camadas de tinta conferem um ar profissional à coisa. Estou divertidíssima.

Coelho com cubos de abóbora e de courgette

Os cubos de abóbora surgiram-me em pensamentos saudosos da muamba de galinha de um restaurante Goês de um cozinheiro indo-português e esposa portuguesa do Norte de Portugal, casal muito simpático que fazia as refeições que foram os meus almoços durante uma mão-cheia de anos. A Lúcia presenteava-me de vez em quando com um miminho, como aquela garrafa de vinho que lhe sobrou da sua refeição de Natal em família, o Sr. Roberto fazia um xeque-xeque de caranguejo que era de comer e chorar por mais, tal como a sua carne picada com molho korma e arroz basmati.

A muamba era feita com óleo de palma como única gordura, e eu resolvi experimentar em coelho guisado em azeite e cebola.

Temperei com sal, pimentão doce em pó, folha de louro, cardamomo em pó. Depois de alourar as pernas e lombos de coelho com a courgette com casca cortada em cubos grosseiros e a abóbora também em cubos, reguei com cerveja, não me lembro se também pus um tomate partidinho, lembro-me que pus um caldo de galinha.

E ficou a cozinhar em lume brando, muito tempo, que é o que o coelho precisa para adquirir a textura de que gostamos cá em casa.

Ah, o pecado da gula ...

Elétrico - terceira sessão

Continuo às voltas com o elétrico. Acertei varandas e janelas, salpiquei um cheirinho de cabos elétricos, e acrescentei umas telhas. Ficou um bocado esborratado e por isso vai precisar pelo menos de uma quarta sessão.

Elétrico - segunda sessão

É um 'trabalho' muito engraçado. No fim da segunda sessão algumas coisas ficaram melhores, outras estão um pouco tortas. 

Os tons dos prédios estão um pouco desmaiados, ficou tudo um pouco acastanhado. O meu crítico principal alerta que um elétrico só anda se houver cablagem elétrica... 

Vai ter de haver pelo menos uma terceira sessão.

Mas o meu 'estado geral' é de surpreendida e grata satisfação.

Pseudo-encomenda

A mim pareceu-me ser uma tímida encomenda. A tela já está cá em casa há algum tempo, mas a cabeça não se decidia. É preciso escolher o modelo e imaginar o princípio, o meio, o final não dependerá totalmente de mim. É preciso um estado de quase obsessão, imaginar como fazer mesmo sabendo que no fim vai ficar algo que não é só meu. Os pincéis trabalham as tintas à revelia dos meus planos, só comando as cores que disponho na paleta, onde começam as formas mas não como se materializam. Ainda é só uma marcação, depois, talvez para o ano, quem sabe, ficará terminado.

Balanço do Ano : "Só contra o Mundo"

Nos últimos tempos tentei uma abordagem social que alguns defendem ter bons resultados :  baixar as expectativas. 

Mas verifiquei que baixar as expectativas nos torna também a nós um pouco desleixados e desatentos, e de surpresa somos atropelados pelos acontecimentos. Isso pode ser traumático e até fisicamente debilitante.

O final do Ano revelou-me um resultado desastroso, tomei consciência de que, apesar de continuar a merecer o carinho de alguns dos meus familiares e amigos mais sinceros, e a lealdade de alguns colegas de profissão, muitos outros relacionamentos estão e estiveram sempre abaixo das agora tão baixas expectativas, e retirada a dedicação teimosa da minha parte, não fica a sobrar nada.

A revelação tem no entanto aspectos positivos. Clarificou intenções, revelou-me onde estão a água e o azeite.

Para o Novo Ano os meus votos são em primeiro lugar pela resiliência, muita Saúde, trabalho, Amor e Amizade quanto baste.

Boas Festas !

Madrugada de Domingo, estava o meu lado de pintora amadora a magicar nos passos de um quadro 20x20 que tem estado à espera de um leão que não tem saído, talvez por medo meu. Então pensei em começar com verde muito escuro ali e ali, com espaço para 'pendurar' umas bolas grandinhas, verde mais claro nesta parte e naquela, 'puxar' as bolas com amarelo e vermelho, luz do lado esquerdo, usar as tintas dourada e prateada para uns fios. 

Planos feitos, antes das oito da manhã estava a estender o 'atelier' na mesa da sala, à espera da luz matinal.

Miss Meggy ainda tentou cheirar os materiais, mas depois arrumou-se pendurada nas costas do sofázinho mais próximo.

As tintas e os pincéis fizeram o seu jogo, quase independentes do meu plano.

O meu crítico mais exigente achou que eu quis fazer tudo de uma vez e não dá. Mas eu fiquei contente com o trabalho dos pincéis e das tintas.

Feliz Natal e Bom Ano Novo !