Arrumando carros em Lisboa, ralhando com os pombos

Alentejo e nuvens

Esparguete vegetariano 'au gratin'

Tinha um resto de esparguete cozido no frígorifico e alguns legumes, e nenhum tempo para descongelar carne, e então fiz assim:

Numa frigideira antiaderente pus um fio de azeite, a parte branca de um alho francês às rodelas, dois tomates partidos em cubinhos, uma cenoura ralada. Temperei de sal e gengibre em pó, uns orégãos, e deixei a cozinhar com o lume no mínimo.

Numa caneca grande misturei um pacote de natas de soja com uma pitada de sal e sumo de limão.

Coloquei os legumes cozinhados numa camada num pirex, polvilhei de queijo emental farripado, cobri com o esparguete cozido, por cima a mistura de natas e mais um bom bocado de queijo, e esteve no forno de 200º para gratinar. Nham, nham ...

Outro bolo p'ró chá

Tinha um pacote de natas frescas Longa Vida, penso que de 200g, e resolvi aproveitá-lo num novo bolo. Baseando-me no ditoso bolo de yogurte, fiz assim.

Na máquina de bater bolos coloquei as natas frescas, 200g de açucar, 3 ovos XL inteiros, uma pitada de sal, uma colher de sopa de vinho do Porto. Deixei a bater, e fui barrando uma forma de buraco com margarina e polvilhando de farinha. Voltei à massa para acrescentar 150g de farinha com fermento e uma colher de café de fermento em pó.

Esteve no forno de 180º durante uma hora, e depois de arrefecer ligeiramente desenformei.

Queixaram-se de que quase não tinha sabor. Eu acho que ficou melhor a partir do dia seguinte. Deixo-vos o desafio de acrescentarem o que vos parecer melhor: raspa de limão, canela, whatever.

Sem-abrigo

Sapatos na mão, os pés protegidos apenas por umas meias cinzentas de lã, calcando o chão gelado desta manhã de Fevereiro. Tolinho ? Sim, tem aquele ar de adolescente perdido, o cabelo escuro, curto, colado ao crâneo, olhos desconfiados e doridos, o andar balançante, um casaco longo ponta-acima-ponta-abaixo. Tolinho ? O cão que o segue, saltitando contente, ladrando solidário, diz que não. Eles cuidam do pequeno-almoço de ambos, abrigam-se de noite no corpo um do outro. Tolinho ? Filhos da terra e do céu, das estrelas e das vozes que os acompanham e os guiam.

Os sapatos na mão, o chão frio através das meias de lã. O cão rafeiro, fiel ao seu lado.

Mais um ensaio

Céu matinal sobre paisagem de memória