Aletria - primeira tentativa

A minha Avó materna fazia no Natal uma aletria deliciosa. Não fiquei com a receita e até este ano nunca me atrevi a fazer aletria. Limitava-me a comer a aletria feita pela minha irmã mais velha, sempre em versões diferentes, e sei agora que não sob receita da minha Avó.

Aventurei-me num destes dias a fazer a minha primeira experiência com ingredientes que tinham sobrado do Natal e fim-de-ano e uma aletria de um pacote por abrir que comprei no Natal de 2014.

Ficou um "Creme de aletria" muito agradável, mas não como a original.

E fiz assim:

3 gemas

3 colheres de sopa de água

4 colheres de sopa de açucar

1 pacote de natas frescas Longa Vida para bater

1 chávena de leite Vigor meio gordo

1 colher de chá de caramelo líquido

1 casca de limão

1 pau de canela

50 g de aletria Caçarola cappellini

O desafio é juntar estes ingredientes por esta ordem num tachinho de inox, misturando com uma vara de arames, e levar a lume brando mexendo sempre com colher de pau até engrossar, que é cerca de meia hora, retirando a meio desse processo a casca de limão e o pau de canela. Deitar em tacinhas ou numa taça de servir. Servir fria (com ou sem frigorífico) polvilhada de canela em pó.

P.S.- Acho que também pus uma colher de sobremesa de manteiga dos Açores.

Natal 2015

Tirei uns dias de descanso, e pensei que ia ter muito tempo para pintar. Afinal não fiz sequer um traço.

O Natal ocupou-me um pouco na cozinha e muito no coração. 

A melhor prenda foi ver o 'Divertidamente' na companhia mais carinhosa possível, e  o fim do ano, com alguns dias amenos, encontrou-me em passeios na praia, mais uma vez em preparativos na cozinha, em arrumações de relocalizar coisas e limpar, e mais miminhos.

Quanto à pintura, teve um episódio engraçado :  descobriram que um dos meus quadros é uma espécie de doubleface : na posição original pretendo que seja a praia de Carcavelos à noite, mas virado de pernas para o ar parece uma viagem no espaço entre a Terra e um outro planeta qualquer.

Achei mesmo bonito.

Depois ponho aqui a foto para verem.