quinta-feira, 26 de dezembro de 2019
Natal 2019
Este Natal foi muito improvisado, embora com base num plano de fundo à maneira da minha Mãe. Houve lugar a catering de bacalhau do Natal organizado em cima da hora, alterações de casting em cima do momento de tirar o perú do forno, e muita alegria.
sábado, 7 de dezembro de 2019
Está bem
Todos me fazem notar que a culpa do que me dói é minha. Brinquedo com defeito. Talvez o defeito venha junto com um par de asas e um dia seja capaz de voar.
quinta-feira, 5 de dezembro de 2019
Longa Vida
Já está a tornar-se tradição : uma caminhada ao sol de Outono. Um almoço num restaurante meio ao acaso. Uma qualquer coincidência, como um ambiente de músicas reconfortantes da minha juventude. Dois copos de vinho branco fresco, uma ousadia em dia de trabalho ... À sua Vida Eterna. Beijos.
segunda-feira, 25 de novembro de 2019
segunda-feira, 18 de novembro de 2019
Em atelier
O projeto do balão arrancou este sábado, numa tela 33x41.
Manhã luminosa, começada bem cedo.
Mas agora onde é que ponho o balão ? A paisagem assim mesmo está tão 'Zen'. O desafio está lá, ponho o balão ou começo um paralelo noutra tela ?
quarta-feira, 13 de novembro de 2019
Orquídeas
Estavam um pouco apertadas nos seus vasos originais. Comprei vasos maiores, transparentes, com muitos furinhos na base, próprios para orquídeas.
Aproveitei um momento matinal, antes de sair para trabalhar, nos dias de ontem e de hoje, para fazer os transplantes.
Mexer na terra para orquídeas com as mãos - na verdade a maior parte pedacinhos de casca de árvores - pode ter o efeito de um exercício de meditação.
quarta-feira, 6 de novembro de 2019
Planeando sobre foto da net
Acrescentar sobreiros, endireitar o balão, misturar cores do chão. Divertir-me ! É um plano para um quadro.
quinta-feira, 31 de outubro de 2019
Em atelier, a acabar de secar
Visitei uma exposição de aguarelas do autor do blog https://paletaderua.blogspot.pt.
Um artista encantador, que encara a vida com doçura e gratidão. Diz que 'não domina completamente a aguarela' e que quem se dedica à aguarela todos os dias tem surpresas e aprende novas revelações. Fez para mim uma pequena aguarela de alfazemas, num grafismo muito original, lindíssima, emoldurada em moldura 3D branca 30x30 com face de acrílico. Obrigada José Leal.
domingo, 27 de outubro de 2019
Fantasia de mel e amêndoa
Precisa de ser aperfeiçoada, esta receita inspirada no Gâteau de Nancy.
Sem chocolate, resolvi improvisar com mel.
Liguei o forno a 180°. Barrei a forma sem buraco com margarina e polvilhei de farinha.
Misturei numa chávena três colheres de sopa de mel com um cálice de vinho Madeira.
Piquei muito fininhas 100 g de amêndoas e misturei uma colher de sopa rasa de Maizena.
Bati 100 g de manteiga Açores com 80 g de açucar. Juntei uma a uma 4 gemas.
Bati as 4 claras em castelo ligeiramente.
Juntei ao creme de gemas o mel e Madeira, as amêndoas e Maizena, e finalmente as claras batidas.
Foi ao forno 40 minutos.
Rebentou e inchou por cima, piquei e o palito saiu limpo. Retirei do forno e a massa baixou. Deixei arrefecer e desenformei.
Ao cortar verifiquei que ficou com consistência de pudim no fundo e de bolo em cima. De sabor está bem agradável.
Sem chocolate, resolvi improvisar com mel.
Liguei o forno a 180°. Barrei a forma sem buraco com margarina e polvilhei de farinha.
Misturei numa chávena três colheres de sopa de mel com um cálice de vinho Madeira.
Piquei muito fininhas 100 g de amêndoas e misturei uma colher de sopa rasa de Maizena.
Bati 100 g de manteiga Açores com 80 g de açucar. Juntei uma a uma 4 gemas.
Bati as 4 claras em castelo ligeiramente.
Juntei ao creme de gemas o mel e Madeira, as amêndoas e Maizena, e finalmente as claras batidas.
Foi ao forno 40 minutos.
Rebentou e inchou por cima, piquei e o palito saiu limpo. Retirei do forno e a massa baixou. Deixei arrefecer e desenformei.
Ao cortar verifiquei que ficou com consistência de pudim no fundo e de bolo em cima. De sabor está bem agradável.
sábado, 26 de outubro de 2019
É uma menina
Ontem, 25 de Outubro, nasceu a Matilda. Mais uma vez tia-avó ! Não sei se em alemão se escreve assim o nome da princesa. Que seja feliz e faça felizes os seus pais e restante família.
segunda-feira, 21 de outubro de 2019
sexta-feira, 4 de outubro de 2019
Rute Caldeira
Nunca tinha sido atraída por livros de 'auto-ajuda' ou de 'espiritualidade', 'saúde e bem estar', como estão categorizados nas estantes da FNAC. Mas há uns meses atrás, quando tentava lidar com o meu crescente mau-humor e descontrolo emocional, entrei numa loja da FNAC à procura de uma leitura. Procurava livros novos dos meus autores favoritos. Então debrucei-me sobre as prateleiras 'Novidades'. O livro "O Poder da Meditação", de Rute Caldeira, atraiu-me, não só porque tem uma foto de capa harmoniosa, ao mesmo tempo forte e carinhosa, mas também porque sempre tive curiosidade pelo tema.
Costumo fazer as minhas aprendizagens de matérias técnicas complementando sessões de formação com a leitura de manuais, e achei interessante aquele livro que se propunha ensinar-nos exercícios de meditação.
O meu Pai costumava dizer que tudo está escrito nos livros. Pareceu-me que estava na altura de levar o tema da meditação a sério.
O livro da Rute foi para mim uma revelação. E comecei por aí uma caminhada de leituras 'de trás para a frente', ou seja, comecei por esse seu terceiro livro, depois li o segundo - "Simplifica a Tua Vida", e agora estou a ler o seu primeiro livro - "Liberta-te de pensamentos tóxicos".
Imagino que existam pessoas que já saibam alguns destes ensinamentos até por intuição, mas os exercícios e a consciencialização que estes livros nos proporcionam são uma dádiva para pessoas que como eu se esqueceram de alguns valores fundamentais de Vida e de Espiritualidade.
Obrigada Rute.
terça-feira, 1 de outubro de 2019
"Beam me up, Scotty" - "Beam me Home, Zezo"
Quando se aproxima o fim do dia de trabalho, o que me custa é o tempo que demoro a voltar para casa.
Bastante menos demorado do que nos meus tempos de estudante, mas mesmo assim, a idade não perdoa.
quinta-feira, 26 de setembro de 2019
segunda-feira, 23 de setembro de 2019
A Pelorito encomendou um Alentejo com papoilas
Depois do quadro de um Alentejo com papoilas (30x30) encomendado pela Pelorito, aventurei-me numa Cresmina com surfistas (40x40).
Foram umas férias de pintura num bem temperado mês de Setembro, entre sonhar e pintar, planear e realizar.
Curiosamente sem input de críticos, tirando a posterior observação do Filhote, espantado por eu pôr pessoas num quadro, e revelando a sua preferência por telas retangulares vs quadradas.
Comecei o Alentejo com uma faixa horizontal em amarelo torrado e vermelho, esbatido depois para o céu com branco de titâneo e azul cerúleo.
A Cresmina era para levar rochas, mas aventurei-me com os surfistas, e ficou com um movimento agradável.
Não mexe mais.
sexta-feira, 13 de setembro de 2019
Bolo Bom
Cerca de 180g de manteiga à temperatura ambiente misturada com 180g de açúcar, raspa de casca de limão, um cálice de vinho do Porto. Bater bem. Bater à parte com a batedeira 4 ovos inteiros. Juntar à massa, bater bem. Juntar uma colher de café de erva-doce, duas colheres de café de canela em pó. 180g de farinha com duas colheres de café de fermento Royal. Misturar bem. Juntar uma chávena de chá de sultanas douradas e ananáz desidratado, e outra chávena de chá de amêndoa laminada e miolo de noz. Misturar bem.
Vai ao forno em forma redonda sem buraco barrada de margarina e polvilhada de farinha, a 180° durante uma hora.
Vai ao forno em forma redonda sem buraco barrada de margarina e polvilhada de farinha, a 180° durante uma hora.
domingo, 8 de setembro de 2019
Guincho
Estas manhãs voltei ao Abano. Tinha-me esquecido da força do mar mesmo quando está só pela altura das coxas. As ondas em espuma de grandes volumes de água límpida e fresca roubavam-me a areia debaixo dos pés. Deixei que me abraçassem, quase me deitavam ao chão.
De volta à toalha, à minha direita alinharam-se oito pranchas de surf e oito aspirantes a surfistas de ambos os sexos. Dois professores puseram-nos a executar os movimentos necessários para apanharem uma onda, deram-lhes conselhos de segurança, e disseram-lhes que sempre que conseguissem levantar-se na prancha sobre uma onda o importante era relaxarem e aproveitarem o momento.
É como a Vida.
De volta à toalha, à minha direita alinharam-se oito pranchas de surf e oito aspirantes a surfistas de ambos os sexos. Dois professores puseram-nos a executar os movimentos necessários para apanharem uma onda, deram-lhes conselhos de segurança, e disseram-lhes que sempre que conseguissem levantar-se na prancha sobre uma onda o importante era relaxarem e aproveitarem o momento.
É como a Vida.
sábado, 7 de setembro de 2019
Um toque de feijão verde na salada de feijão frade
Tinha uma mão cheia de feijão verde mas o Zezo tinha pedido salada de feijão frade. Juntei os dois: pus um tachinho de água ao lume com uma pitada de sal, lavei e tirei o fio ao feijão verde e cortei-o em pedacinhos para cozer primeiro.
Passados vinte minutos pus o feijão frade escorrido de uma lata, só até voltar a levantar fervura.
Na taça de servir pus um pouquinho de cebola crua picadinha. Escorri os 'feijãos' e misturei com a cebola. Depois de arrefecer temperei com azeite e vinagre, e serviu de acompanhamento a umas latas de atum Bom Petisco, ovos cozidos e salada de alface verde e roxa.
Passados vinte minutos pus o feijão frade escorrido de uma lata, só até voltar a levantar fervura.
Na taça de servir pus um pouquinho de cebola crua picadinha. Escorri os 'feijãos' e misturei com a cebola. Depois de arrefecer temperei com azeite e vinagre, e serviu de acompanhamento a umas latas de atum Bom Petisco, ovos cozidos e salada de alface verde e roxa.
sábado, 31 de agosto de 2019
Lucas e Tiago com frio na careca
Foi salvo erro a 28 de Agosto. Eu sou tia-avó de mais dois mancebos, com os já habituais barretes, que segundo um dos avôs será para proteger do frio na careca.
Segundo se dizia no meu tempo, quanto mais cabeludos os bébés, maiores eram os enjoos da grávida. E de facto nunca me chegaram notícias de enjoos desta grávida, apenas do grande peso e volume da barriga que transportava estes gémeos carecas.
Parabéns !!!
Segundo se dizia no meu tempo, quanto mais cabeludos os bébés, maiores eram os enjoos da grávida. E de facto nunca me chegaram notícias de enjoos desta grávida, apenas do grande peso e volume da barriga que transportava estes gémeos carecas.
Parabéns !!!
terça-feira, 27 de agosto de 2019
Renovação
Falava ontem com o Zezo tentando explicar-lhe a minha nova forma de vincar uma discussão com fortes e cabeludas asneiras. E resumi : "Eu já não sou a mesma pessoa".
Li algures na net que as nossas células se vão renovando, as velhas são eliminadas e substituídas por células novas, a tal ponto que de tantos em tantos anos todo o nosso organismo foi totalmente substituído por um novo.
No meu caso a substituição é radical: já não sinto pânico de cães, já não consigo comer tanto, já não consigo beber tanto vinho, passei a gostar de bróculos e de nabo, consigo andar a pé mais de uma hora aproveitando a passagem do tempo, consigo suportar maiores pesos, consigo recordar-me dos nomes de praticamente todos os meus colegas de trabalho, trato quase todos por 'tu', oiço música antiga, pinto com cores definidas e alegres, já não dou tanta importância a coisas que se partem, e já não fico atrofiada e triste quando me ofendem porque passei a exteriorizar a minha revolta em asneiras fortes e em voz alta.
Eu já não sou a mesma pessoa, renovaram-se todas as minhas células e agora sinto-me mais forte.
Li algures na net que as nossas células se vão renovando, as velhas são eliminadas e substituídas por células novas, a tal ponto que de tantos em tantos anos todo o nosso organismo foi totalmente substituído por um novo.
No meu caso a substituição é radical: já não sinto pânico de cães, já não consigo comer tanto, já não consigo beber tanto vinho, passei a gostar de bróculos e de nabo, consigo andar a pé mais de uma hora aproveitando a passagem do tempo, consigo suportar maiores pesos, consigo recordar-me dos nomes de praticamente todos os meus colegas de trabalho, trato quase todos por 'tu', oiço música antiga, pinto com cores definidas e alegres, já não dou tanta importância a coisas que se partem, e já não fico atrofiada e triste quando me ofendem porque passei a exteriorizar a minha revolta em asneiras fortes e em voz alta.
Eu já não sou a mesma pessoa, renovaram-se todas as minhas células e agora sinto-me mais forte.
terça-feira, 20 de agosto de 2019
"Ama tudo o que és. Respeita tudo o que foste."
Este quadro transporta-me aos meus desenhos de infância, a lápis de côr sobre papel Cavalinho.
Dediquei-lhe já várias sessões. Incorporei várias sugestões dos meus críticos.
Tenho tentado apanhar-lhe o espírito em foto mas ele parece não ser fotogénico.
É para olhar de perto.
Irónico, porque estou a ficar cada vez mais longe de quase todos.
Os meus quadros são o meu mundo.
Os meus quadros sou eu.
segunda-feira, 12 de agosto de 2019
O livro "O poder da meditação"
Conforme aconselhado pela autora, o livro deve ler-se por etapas. Por isso ainda estou a lê-lo.
Estou tentada a concluir - mas só saberei no fim - que este livro é várias coisas: é um ombro onde chorar e receber conforto; aconselha-nos a abraçar uma rotina de práticas de meditação; e neste momento já me leva a concluir que essa rotina é viver, viver parando para pensar, viver nunca esquecendo de respirar fundo e apreciar cada momento, viver procurando quem nos ama, aproveitando tempo para nos abraçarmos a uma árvore, para ajudarmos um amigo, para termos Fé; mas também arranjar tempo para nos zangarmos, para descarregarmos energia, dançarmos ao sabor da energia do nosso corpo, observando sempre como aprendemos com cada momento da nossa Vida.
Estou tentada a concluir - mas só saberei no fim - que este livro é várias coisas: é um ombro onde chorar e receber conforto; aconselha-nos a abraçar uma rotina de práticas de meditação; e neste momento já me leva a concluir que essa rotina é viver, viver parando para pensar, viver nunca esquecendo de respirar fundo e apreciar cada momento, viver procurando quem nos ama, aproveitando tempo para nos abraçarmos a uma árvore, para ajudarmos um amigo, para termos Fé; mas também arranjar tempo para nos zangarmos, para descarregarmos energia, dançarmos ao sabor da energia do nosso corpo, observando sempre como aprendemos com cada momento da nossa Vida.
Em atelier
Mais um Domingo. Logo que o Sol começou a nascer, levantei-me com planos de brincar aos pintores. Construí os próximos passos mentalmente durante uns dias, mas só os ponho em prática aos fins-de-semana, quando estou em casa na luz da manhã. Os quadros acompanham-me para todo o lado.
Que a fonte dos jardins do Luxemburgo tinha de ser maior, que as janelas do Senado estavam mal distribuídas, e que os telhados não eram azuis, eu sabia. Mas como ganhar coragem para pintar por cima do que já está feito, correndo o risco de perder a frescura das primeiras pinceladas? É uma decisão irreversível.
Que naquela paisagem do Alentejo havia um falcão a rasgar o Céu, eu sabia. Mas como ganhar coragem para colocá-lo sobre a pintura imperturbável do Céu, de forma praticamente irreversível ? É uma decisão quase solitária, mas de fé.
No sábado sonhei que tinha montado o meu atelier sobre uma mesa grande de tábuas de madeira rústica na sombra de umas altas árvores de um bosque que imaginei ser o jardim de minha casa. Até a dormir, as minhas construções mentais davam um filme !
sábado, 10 de agosto de 2019
O Dono dos relógios
Não me lembro se foi antes de eu casar, o meu Pai ofereceu-me o relógio que tinha comprado para seu próprio prémio pelo seu exame da quarta classe. Anos mais tarde, o meu irmão ganhou coragem e perguntou-me que relógio era aquele que eu trazia sempre no pulso. Depois da minha resposta ele disse-me com um ar desconsolado: "Mas ele já mo tinha prometido ...".
Tirei o relógio do pulso e entreguei-lho.
Muitos anos depois, quando o meu Pai faleceu, a minha Mãe entregou o relógio que ele nessa altura usava ao meu Filhote.
Ele era o Dono dos Relógios.
Tirei o relógio do pulso e entreguei-lho.
Muitos anos depois, quando o meu Pai faleceu, a minha Mãe entregou o relógio que ele nessa altura usava ao meu Filhote.
Ele era o Dono dos Relógios.
quinta-feira, 8 de agosto de 2019
Cardeal Conselheiro
Ao contrário da presença óbvia dos "machos-alfa", só recentemente me apercebi de outra figura-tipo dos meios sociais e profissionais: o "Cardeal-Conselheiro".
Podem alguns confundi-lo com um bôbo da Côrte, mas não. Tem uma presença respeitável e uma aparência culta e educada.
É perito em questões políticas e intrigas da Côrte, e exerce a sua influência discretamente.
Neste ambiente, a plebe é carne para canhão, ou vítima da sua falta de jeito para avaliar caráteres.
Podem alguns confundi-lo com um bôbo da Côrte, mas não. Tem uma presença respeitável e uma aparência culta e educada.
É perito em questões políticas e intrigas da Côrte, e exerce a sua influência discretamente.
Neste ambiente, a plebe é carne para canhão, ou vítima da sua falta de jeito para avaliar caráteres.
segunda-feira, 5 de agosto de 2019
Em atelier
Domingo pela fresquinha comecei este 30x30 3D. Tem vários defeitos formais, mas do ponto de vista subjetivo do prazer que me deu pintá-lo é um 'must'.
Convocados os críticos da família, todos acertaram muito bem nos defeitos formais, e espero vir a melhorá-lo a partir daí. Mas mais uma vez o Filhote acertou num aspeto positivo que me estava a sustentar o ânimo : "Este óleo dá a sensação de uma aguarela ...".
Obrigada a todos os que se dão ao trabalho de olhar os meus quadros e fazer críticas tanto no sentido de ajudar a melhorar como no sentido de me animar.
segunda-feira, 8 de julho de 2019
Brinquedos Little White Moon
Little White Moon é muito brincalhona e habilidosa. Não sei bem porquê, lembrei-me de lhe fazer umas rodelinhas em crochet, para ela brincar. Ela adora-as, porque podem escorregar no chão como um disco de hóquei, e são suficientemente leves para ela lhes pegar com as 'mãos' e atirá-las ao ar. Consegue também transportá-las na boca. Passa horas a brincar com as rodelinhas de crochet,
Ontem fiz uma segunda versão deste brinquedo, agora com três faces em vez de duas. Não se interessou muito, acho que considerou que a rodelinha tinha algum defeito ...
segunda-feira, 1 de julho de 2019
terça-feira, 18 de junho de 2019
segunda-feira, 17 de junho de 2019
sexta-feira, 14 de junho de 2019
La femme aux pommes
Depois do segundo dia de visitas em que as nossas reservas de marcha foram diminuídas por uma incursão não planeada aos 300 degraus de pedra para subir à cúpula do Sacré Coeur, fomos abençoados com uma visita de relaxamento nos jardins do Luxemburgo.
Tivemos direito a uma manhã soalheira com nuvens à vista, que um velho senhor oriental aproveitou para fazer tai-chi sob as copas das árvores, em comunhão com o silêncio das estátuas brancas ou de bronze e o distanciamento dos turistas em passeio. É um belo lugar para meditação.
Recostados por momentos em cadeiras estratégicamente distribuídas por todo o jardim, assistimos à largada de barquinhos à vela, no lago frente ao Senado, pelas crianças de várias nacionalidades que ali passavam (talvez a razão pela qual o lago é habitado apenas por um par de patos).
Em coincidência deu-se a inauguração de uma escultura ecológica. Numa refeição ligeira partilhámos des asperges blanches e um prato de poulet com um belíssimo puré de batata, um thé rouge glacé para ajudar a recompôr a vesícula.
Despedimo-nos da femme aux pommes, que nos brindou com uma chuvada que nos empurrou para debaixo dos abrigos do jardim, e regressámos a tempo de um Santo António com fresca sardinha assada.
sexta-feira, 7 de junho de 2019
segunda-feira, 3 de junho de 2019
Em atelier
Estive a retocar os malmequeres. Ainda precisa de mais uns acertos de folhas, e ainda não assinei, mas já está com bom ar.
segunda-feira, 13 de maio de 2019
Em atelier
As fotos não favorecem muito, mas as manhãs deste fim-de-semana foram salvas por estes quadros.Vão ter de sofrer uns retoques.
segunda-feira, 6 de maio de 2019
Malmequeres junto à linha da CP
Se estivermos atentos, nos locais mais inesperados manifesta-se a beleza da Natureza, de forma simples mas forte.
segunda-feira, 29 de abril de 2019
Fifty nine, going sixty
As minhas mais recentes leituras - "wabi sabi" e principalmente "o poder da meditação" - e também as minhas mais recentes experiências profissionais disruptivas, trouxeram-me a sabedoria da perspetiva de observadora de mim mesma e do efeito de tudo o que me rodeia nas decisões que tomo.
Deixar de tentar controlar o que se passa no tempo que passa e em vez disso aceitar os acontecimentos tal como acontecem libertam-me de muita ansiedade. Procurar a serenidade mesmo nas coisas e pessoas que em outros tempos me deixariam exasperada é um exercício compensador. Escapar-me de situações melindrosas procurando alternativas agradáveis noutros locais ou com outras pessoas ou atividades mais positivas são estratégias de fuga válidas e que se tornam consistentes.
Descobri isto enquanto observadora de mim mesma, da relação dos outros comigo, daquilo que estão dispostos a dedicar-me e do que posso dedicar-lhes.
Não sei se é a isto que se chama "envelhecer", porque para já não me sinto velha, apenas um bocadinho mais sábia.
Deixar de tentar controlar o que se passa no tempo que passa e em vez disso aceitar os acontecimentos tal como acontecem libertam-me de muita ansiedade. Procurar a serenidade mesmo nas coisas e pessoas que em outros tempos me deixariam exasperada é um exercício compensador. Escapar-me de situações melindrosas procurando alternativas agradáveis noutros locais ou com outras pessoas ou atividades mais positivas são estratégias de fuga válidas e que se tornam consistentes.
Descobri isto enquanto observadora de mim mesma, da relação dos outros comigo, daquilo que estão dispostos a dedicar-me e do que posso dedicar-lhes.
Não sei se é a isto que se chama "envelhecer", porque para já não me sinto velha, apenas um bocadinho mais sábia.
terça-feira, 23 de abril de 2019
Little White Moon
Little Moon chegou ontem e deixou-se fascinar pelas pessoas e recantos da casa. Até à hora de jantar já tinha bisbilhotado metade dos atrativos da casa, depois de ter comido desalmadamente à chegada. Fez um xixi, subiu para o sofá para lavar a cara e estendeu-se a dormitar.
Pela madrugada acordou, ainda com curiosidade para inspecionar os restantes locais de interesse. As luzes da noite vistas da janela do quarto do Filhote prenderam-lhe a atenção.
Tem cerca de cinco meses, um rabo longo como um saguim, e um rosto alongado de expressão tranquila. É traquinas mas obediente.
Pela madrugada acordou, ainda com curiosidade para inspecionar os restantes locais de interesse. As luzes da noite vistas da janela do quarto do Filhote prenderam-lhe a atenção.
Tem cerca de cinco meses, um rabo longo como um saguim, e um rosto alongado de expressão tranquila. É traquinas mas obediente.
terça-feira, 16 de abril de 2019
Notre Dame
Na era dos grandes avanços tecnológicos, esta geração parece ter perdido o jeito de preservar os projetos robustos que pareciam sobreviver às agressões do tempo e às guerras dos homens.
Como é possível ?
Como é possível ?
segunda-feira, 8 de abril de 2019
Bolo Estranho
Ao fim-de-semana tenho tempo para memórias e reflexões. Neste Domingo lembrei-me de um bolo de que a minha Mãe me deu a receita. O desafio que ela me lançou era uma receita que não indicava as quantidades das especiarias. Naquela altura aceitei o desafio, e de um nome de Santo qualquer passei a chamá-lo de 'Estranho' porque foi o resultado, estranho, embora o bolo se tenha comido todo.
Este Domingo estava a fazer o habitual bolo de yogurte e quis repescar esta receita para uma próxima ocasião.
Cá vai a receita que segui, mas indicando as quantidades de especiarias que usei:
Ingredientes:
250g
manteiga baixo teor de sal
250g açúcar
5 ovos inteiros
250g farinha self-raising
1 colher de chá de fermento Royal
1 cháv chá de caramelo misturado com 1 cálice de vinho do Porto
100g de sultanas douradas
100g de corintos
150g de fruta cristalizada cortada miudinha
q.b. de raspa de casca de limão
açúcar baunilhado (meio pacotinho, do tamanho dos pacotinhoss de açucar servidos com o café)
canela (uma colher de chá)
erva-doce (uma colher de café)
noz moscada (meia colher de café)
kummel(?) (usei pó de cominhos, meia colher de café)
forma redonda forrada com margarina+papel vegetal+margarina
250g açúcar
5 ovos inteiros
250g farinha self-raising
1 colher de chá de fermento Royal
1 cháv chá de caramelo misturado com 1 cálice de vinho do Porto
100g de sultanas douradas
100g de corintos
150g de fruta cristalizada cortada miudinha
q.b. de raspa de casca de limão
açúcar baunilhado (meio pacotinho, do tamanho dos pacotinhoss de açucar servidos com o café)
canela (uma colher de chá)
erva-doce (uma colher de café)
noz moscada (meia colher de café)
kummel(?) (usei pó de cominhos, meia colher de café)
forma redonda forrada com margarina+papel vegetal+margarina
Preparação:
Começa-se
por misturar a manteiga e o açucar até formar um creme esbranquiçado (no meu
caso ficou um bocado difícil, estava muito frio e não derreti a manteiga...).
Em seguida juntam-se os ovos préviamente batidos. Mistura-se muito bem.
Junte em seguida o caramelo com o vinho do Porto, a farinha e o fermento, e no fim as frutas e essências.
Não se esqueça de ir batendo bem.
Vai ao fôrno em forma redonda untada de margarina e forrada de papel vegetal besuntado novamente de margarina.
P.S. - Nesta segunda experiência fiz a proporção para 4 ovos : 170g manteiga Mimosa sem sal (pus no fim uma pitada de sal), 180g de açucar, 190g de farinha selfraising e a colher de chá de fermento Royal. Medi o caramelo numa chávena de chá das mais pequenas, com um cálice de vinho do porto, uma chávena dessas com ananáz cristalizado, outra de sultanas douradas e uma mão cheia de miolo de noz. Pus a quantidade que está na receita de essências. Enganei-me e preparei a forma sem buraco com margarina e farinha. Tem de estar no forno a 180° pelo menos uma hora e um quarto. No meu caso tirei-o mal cozido no centro. Fez-me lembrar o bolo de mel da Madeira.
Em seguida juntam-se os ovos préviamente batidos. Mistura-se muito bem.
Junte em seguida o caramelo com o vinho do Porto, a farinha e o fermento, e no fim as frutas e essências.
Não se esqueça de ir batendo bem.
Vai ao fôrno em forma redonda untada de margarina e forrada de papel vegetal besuntado novamente de margarina.
P.S. - Nesta segunda experiência fiz a proporção para 4 ovos : 170g manteiga Mimosa sem sal (pus no fim uma pitada de sal), 180g de açucar, 190g de farinha selfraising e a colher de chá de fermento Royal. Medi o caramelo numa chávena de chá das mais pequenas, com um cálice de vinho do porto, uma chávena dessas com ananáz cristalizado, outra de sultanas douradas e uma mão cheia de miolo de noz. Pus a quantidade que está na receita de essências. Enganei-me e preparei a forma sem buraco com margarina e farinha. Tem de estar no forno a 180° pelo menos uma hora e um quarto. No meu caso tirei-o mal cozido no centro. Fez-me lembrar o bolo de mel da Madeira.
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