Existir

Percebo que a minha forma de existir vos aborreça, mas não consigo fazer sempre de conta que não existo. 

Eu tenciono muitas vezes agir como se não existisse, mas a minha existência sobrepõe-se na maior parte das vezes às minhas intenções. 

Vejo o vosso enfado quando a minha forma de existir se mostra evidente. Também vejo a indiferença, a irritação, mas existo sempre à minha maneira. Não queiram que eu exista noutra forma, eu pela minha parte não sei existir de outra forma.

Não quero desistir.

Penso, respiro, amo, preocupo-me e sou grata, logo existo.

Arroz de pato

Usei três peitos de pato com pele, da Quinta da Marinha, mas podia ser meio pato e incluir os miúdos.

Consultei as receitas da net, mas resolvi não incluir nem chouriço, nem bacon nem presunto.

Pus os peitos de pato, com a pele, num tacho inox grande, bem cobertos com água. Temperei com sal, um cravinho da Índia, pimenta preta de moínho, uma pitada de açafrão e um bom bocado de pimentão doce em pó (em substituição dos enchidos). Juntei uma cenoura às rodelas, gomos de cebola e um alho partido em gomos. Deixei cozer cerca de 45 minutos. Ajustei o sal.

Pus no tacho de fazer o arroz um fio de azeite e um pouco de cebola picada. Deixei refogar um pouco. Juntei 2 chávenas de arroz agulha Continente Europa, lavado com água fria, 4 chávenas da água de cozer o pato (foi toda) e 1 chávena de água limpa. Deixei levantar fervura e depois baixei o lume para o mínimo e tapei o tacho mas com uma colher atravessada para manter uma ligeira abertura.

Com a ajuda de dois garfos desfiei os peitos de pato.

Besuntei um pirex com um pouquinho de margarina. 

Quando o arroz ficou pronto, coloquei no pirex uma camadinha de arroz, uma camada do pato desfiado, e outra camada de arroz por cima. Alisei e pincelei com uma gema de ovo. Foi ao forno de 180° até ficar douradinho (cerca de meia hora).

Servi com salada de alface e cebola.

Estava bom, embora tivessem estranhado a falta das rodelas de chouriço.

Palavras

Brotam em catadupa as palavras presas no silêncio de tempos infindos, dias, noites, meses, anos de silêncio.

Palavras que queimam, fora do seu lugar.

As minhas palavras pertencem ao silêncio, são demasiado ásperas e rudes para andarem à solta.

Palavras geradas no silêncio e na fuga, na solidão entrecortada pelos sorrisos silenciosos de quem me ama. Palavras que querem sair para interrogar o mundo, os sentimentos e a Vida, querem aprender as certezas dos outros, querem aprender, querem ensinar as minhas escolhas.

Começos que ficaram pela metade, finais que tardam em chegar, a fé que ilumina tudo.

Acompanham-me em dias e noites, em pensamentos e em sonhos, silenciosas mas urgentes, até que, no momento em que brotam do silêncio, mostram-se inúteis, incompreensíveis e dolorosas.