Notícias Meggy Pea

Estava a tentar lembrar-me qual a razão porque nos meus tempos de criança eu e outras crianças da família gostávamos de gatinhar por baixo da mesa enquanto os adultos conversavam e tomavam a refeição. Eram mesas grandes, toalhas compridas a filtrar a luz e as vozes, uma grande família, ocasiões de festa e reencontros.

Este fim-de-semana, com a visita do Filhote e Esposa, a Meggy também escolheu deitar-se debaixo da mesa enquanto comíamos e conversávamos. Uma autêntica criança.

Tudo é relativo

Ia escrever sobre os espíritos me terem abandonado, a propósito de nesta manhã, à saída do carro, ter pisado em cheio uma %#&! de cão... è uma coisa que quase nunca me tinha acontecido antes, e pareceu-me um sinal de admoestação dos espíritos, um alerta para a injustiça da minha revolta para com alguns que têm a sua protecção, uma grande %#&! em resumo.

Mas depois tive oportunidade de constatar muitas das coisas boas que me acompanham no dia-a-dia, preocupações que se resolveram, suspeitas que não se confirmaram, companhias que valem ouro, o sol que hoje brilha.

É apenas chato um imperceptível aroma, que adivinho mesmo depois de ter lavado a sola do sapato. Os outros, no entanto, não mostram sinais de se aperceberem dele.

Tudo é relativo.

O Bem e o seu contrário

Fez-me notar há tempos um amigo o seguinte :  felizmente a maioria das pessoas no mundo são a favor do Bem. Caso contrário, há muito que a Humanidade teria deixado de existir.

Por isso ninguém deverá menosprezar a força da Justiça, do Amor e da Fraternidade.

Bolo de cerveja

Comecei o Domingo pintando um veleiro que o Zezo fotografou na marina de Cascais. Está a ser um 'trabalho' giro, vamos lá ver o que sai dali.

Entretanto para a tarde tentei fazer a receita da minha Mãe para 'Bolo de cerveja', mas algo deve ter corrido menos bem porque ele agarrou um pouco à forma. Talvez açucar a mais, talvez forno a mais, mas de sabor e consistência está delicioso. 

A receita era em 'chávenas' pelo que se torna um jogo acertar nas quantidades.

Salvo erro usei as seguintes quantidades:

250 g de manteiga dos Açores à temperatura ambiente

400 g de açucar (talvez pudesse baixar para 350/300 g)

4 ovos

300 g de farinha self-raising

200 c.c. de cerveja SuperBock à temperatura ambiente (uma mini)

raspa de casca de limão

uma forma maiorzinha, de buraco, barrada de margarina e polvilhada de farinha

À boa maneira tradicional, tigela batedeira e colher de pau. 

Mistura-se a manteiga com o açucar, e à medida que se vai conseguindo a mistura, juntam-se uma a uma as gemas.

Prepara-se a forma e batem-se em castelo bem firme as claras.

Volta-se à massa e junta-se a raspa da casca de limão, a cerveja, a farinha e no fim as claras batidas.

Vai na forma ao forno de 180º uma hora e picos (eu pus uma hora e 15 m mas não sei se foi isso que fez com que o bolo não despegasse bem da forma).

Bifes à la gulosa

Um bife de novilho tipo francesinha num Domingo de chuva. Para fazer companhia a quem se preparava para comer um resto de leitão.

Pus uma porção de massa de lacinhos a cozer.

Numa frigideira pequena pus um pouco de margarina, cogumelos de lata partidos em metades, uma colher de chá de açafrão em pó, uma colher de café de cardamomo em pó, polvilhei com alho moído da margão, uma pitada de sal, e aqueci-os. Juntei meia embalagem de natas frescas LongaVida 'para bater' e uma colher de café de ketchup. Deixei cozinhar um pouco.

Na altura de servir, fritei o bife em margarina e azeite, temperado de sal. molho inglês e alho moído. Juntei o molho de cogumelos, deixei ferver, e servi com a massa.