Courgette no wok

Passei a courgette por água. Já tinha umas semanas de frigorífico mas estava firme. Tive foi de tirar partes da casca que estavam queimadas do frio.

Cortei a courgette em rodelas finas, depois em palitos cortados a meio. Pus de molho numa taça com água, uma colher de café de sal, duas colheres de café de pó de caril.

Pus um pouco de azeite numa frigideira funda, com pedacinhos de cebola. Liguei o lume, deitei por cima os pedacinhos de courgette, reservei a água. Uma colherada de polpa de tomate a gosto, meia colher de café de mel, um pouco de leite e da água da courgette, a quantidade a olho de massa de espirais wok da Milaneza, que coze muito rápido, pus o lume brando e tapei.

Fui mexendo, adicionando água da courgette ou leite, para que a massa e a courgette cozessem sem agarrar, e ficou pronto em pouco tempo.

Ficou um 'must'.