Para uma lata pequena de feijão frade, 6 raminhos de um pé de bróculos, uma lata de atum Bom Petisco em azeite e uma colher de sopa de cebola picada.
Cozer os bróculos em água temperada de sal. Retirar, colocar numa tigela temperando com azeite e vinagre, deixar arrefecer e levar tapado ao frigorífico.
Escaldar o feijão frade escorrido, em água temperada de sal. Pôr na taça de servir e deixar arrefecer.
Quando fôr servir, junte ao feijão o atum escorrido e desfeito, a cebola crua, os bróculos partidinhos, e acabe de temperar, tudo junto, com azeite e vinagre.