Marinheira de comboio

Reflexões de uma idiota : Quantos pepinos vale um BMW ?

Isto só lá vai quando se conseguir pagar um BMW com meia dúzia de caixas de pepinos. As cotações estão muito desequilibradas. Se não, vejamos : até agora o pessoal que cultivava pepinos tinha como objectivo último comprar um BMW ou similar. Só que para lá chegar não bastava vender pepinos aos alemães. Era preciso pedir dinheiro a crédito. A quem ? Aos alemães. Os alemães compravam pepinos e os produtores de pepinos pediam dinheiro aos alemães para comprar BMW e pagavam-lhes os BMW, o dinheiro pedido, os juros do crédito, e os pepinos. Os alemães comiam pepinos e eram pagos para isso. Ainda por cima descobriram que talvez pudessem pedir uma indemnização porque os pepinos alegadamente estavam contaminados, embora a contaminação afinal fosse de uns rebentos de soja produzidos na alemanha.

Enfim, defendo que os bens alimentares têm de passar a ter uma cotação mais equilibrada face a BMWs e similares. Pescas e agricultura têm de ser valorizados face a algumas indústrias. Como é que isso se consegue, penso que deveria ser objecto de trabalho pelos governos, em vez de andarem em sensaboronas carreiras políticas, a receber ordenados baseados nos impostos pagos pelos combustíveis e automóveis.

Saudade

"(...)
Há sempre alguém que nos diz: - Tem cuidado !
Há sempre alguém que nos faz pensar um pouco.
Há sempre alguém que nos faz falta,
ah, saudade !
(...)"

A ocupação dos Anjos

Frango de cerveja com cenouras e ervilhas

Utilize ou um frango cortado aos pedaços pelas junções, ou uma embalagem de perninhas ou coxas de frango.

Cubra o fundo do tacho com azeite, cebola picada e umas fatias fininhas de bacon partidas aos pedacinhos. Deixar fervilhar em lume brando, e juntar uma cenoura em rodelas grossinhas, uma chávena de ervilhas congeladas, e o frango. Tempere de sal e tape o tacho. Vire o frango para alourar por igual. Depois de uns 10 minutos junte meia lata de cerveja, duas colheres de sopa de água e uma colher de sopa de polpa de tomate.

Deixe cozinhar, fervilhando sempre em lume brando, aí uns 25 minutos. Sirva com arroz branco soltinho.

A minha terra

Tia Lilita

Lembro-me como se fosse ontem. O meu Pai pegou no telegrama, e leu em voz alta, entusiasmado:

"- Nasceu Maria João !(STOP)"

Era o primeiro telegrama que me lembro de receber. E pensei, na altura, então é assim que se escrevem telegramas, poupando as palavras. Sim, porque decerto os meus tios queriam dizer mais, muito mais, mas naquele tempo, de Angola para cá, cada palavra representava uma quantia preciosa.

Mais tarde chegou uma foto, a ternura da prima Ana segurando a prima João ao colo.

Esta manhã cedinho recebi um telefonema da Maria João:

"- Olha Miuxa ... a Mãe ... foi ... esta noite, 3 da manhã ..."

Recebi o telefonema no comboio. Segui caminho em gestos automáticos, o pensamento ocupado em desfiar recordações. Quando saí do acesso ao Metro não consegui reconhecer o lugar onde estava. Valeu-me uma colega que me ultrapassou no passeio dizendo "- Bom dia :-)". Voltei ao aqui e agora.

Um forte à beira-mar

Sem foto é um bocado difícil lembrar-me dos detalhes da construção. O que me impressionou na imagem foram os reflexos das iluminações na água. Espero que não fiquem muito desagradados com o traço tosco da 'artista' ...

Bacalhau à Gomes de Sá

Muitos de vós já saberão fazer esta receita, mas a minha intenção nas receitas que ponho neste blogue é em primeiro lugar que o meu filhote saiba como a mãe fazia os cozinhados cá de casa.

Começo por cozer uma posta de bacalhau demolhada, que pode estar congelada. Cozo também uns ovos e umas batatas cortadas aos cubos. Depois de cozido desfaço o bacalhau em lascas.

No tacho de servir, de preferência um inox, cubro o fundo com azeite e cebola em rodelas finas, e se estiver p'raí virada ponho uma folha de louro. Deixo refogar sem queimar, se necessário pondo umas gotas da água de cozer o bacalhau. Quando a cebola estiver macia, junto o bacalhau desfeito em lascas, e deixo ganhar sabor. Depois junto as batatas cozidas aos cubos, os ovos cozidos cortados aos pedaços ou às rodelas, e bastante salsa picada.

Serve-se bem quentinho. Pode acompanhar com azeitonas.

Caldeirada de peixe

Um prato simples e que só suja um tacho, é a caldeirada. Cheguei a fazê-la num pequeno tachinho, só para dois, quando éramos só dois ... Com o passar do tempo fui aperfeiçoando a receita, e hoje em dia fica deliciosa.

Começo, como quase sempre, por cobrir o fundo do tacho com azeite. Em camadas sucessivas ponho rodelas grossas de cebola, de tomate maduro, uma ou duas folhas de louro, tiras de pimento verde, o peixe - que podem ser postas de garoupa ou de raia, ou as duas coisas - sal, batatas às rodelas grossas, sal, e novamente cebola, tomate e pimento, sal.

Ponho em lume brando para começar a suar, e junto um pouco de polpa de tomate, um pouco de água e um cálice de vinho branco. Remato com orégãos, e fica o tacho fechado, em lume brando, a fervilhar até as batatas ficarem bem cozidas. Serve-se imediatamente.

Pode parecer mas não ponho muito sal, ponho é um pouquinho em várias camadas porque nunca mexo o conteúdo do tacho.

No caminho