Contigo

Cheguei a sonhar sermos a noite e o dia
que descansávamos à vez um pelo outro
e que por certo éramos eternos.

Quando ficámos à porta da casa vazia
marcámos num novo local o nosso encontro,
trouxemos connosco os nossos Verões e Invernos.

A Vida prossegue agora mais além.
Tu vens comigo e eu vou ser sempre tua,
caminhamos lado a lado a mesma rua.
Estamos sempre com quem mais nos quiser Bem.

Montesouros numa tarte de maçã

Pré-aquecer o forno a 190º.

Fazer a base igual à da tarte de lima :

200g de bolacha digestiva Continente picadinha na 1-2-3

4 colheres de sopa de açucar

100g de manteiga Açores derretida

Misturar bem, deitar na forma de tarte e calcar formando a base com rebordos. Vai ao forno 10 minutos, retira-se e deixa-se arrefecer.

Para o recheio, 4 peros verdes/amarelos de Montesouros, partidinhos em pedaços num tachinho de inox, 4 ou 5 colheres de sopa de açucar amarelo. Pôr a lume médio (pus em 3 de fogão elétrico) deixar cozinhar até ficar translúcida e macia, mexendo de vez em quando, juntar uma noz de manteiga Açores. Desfazer em puré com a varinha mágica e deixar arrefecer. Com a batedeira dos bolos, bater duas gemas com uma colher de sopa de açucar amarelo, juntar o puré de maçã, e bater mais 2 ou 3 minutos, para ficar um creme fôfo. Verter na base, alisar, e levar ao forno 30 minutos.

Servir fria.