Um bolo de laranja

Tinha duas laranjas do Algarve, pequenas e sumarentas, que ameaçavam não resistir mais tempo. E uma embalagem de natas Longa Vida cuja vida já não seria muito mais longa. E peguei na medida 'copo de yogurte'.
Juntei três copinhos mal cheios de açucar com três ovos e dois grãos de sal e a raspa da casca das laranjas. Bati muito bem com a batedeira. Juntei as natas e voltei a bater. Espremi as laranjas, e passei o sumo por um passador fino para juntar à massa. Bati muito bem. Finalmente juntei três copinhos bem cheios de farinha fina com fermento, achei que precisava de mais meio copinho, e uma colher de café bem cheia de fermento em pó Royal. Bati para ficar bem misturado.
Deitei numa forma de buraco untada de margarina e polvilhada de farinha, e foi ao forno de 180° durante 65 minutos.
Enquanto o bolo cozia fiz um creme com três filas de quadrados de chocolate Nestlé para culinária (cinquenta e tal % de cacau), uma colher de sopa de leite, meia colher de sobremesa de manteiga Nova Açores, e duas colheres de sopa de caramelo lįquido.
Retirei o bolo do forno, deixei arrefecer 5 minutos e desenformei. Cobri a parte de cima com o creme de chocolate.

Vida

Tira-me a memória.
Espalha à minha volta o mar, embala-me em espumas brancas.
Deixa-me voar com as folhas ruivas de tempo, num vento forte e morno.
Dá-me o mesmo peso de um beijo, a mesma cor de um abraço.
Canta-me no canto de mil pássaros
E esquece que sou eu, esquece-me de mim.

O meu bolo de cenoura

Depois de consultar algumas receitas, elaborei a minha na lógica 'copinho de yogurte'. Não sabe muito a cenoura mas ficou com uma consistência ótima.

Pus a manteiga Nova Açores a ambientar.

Descasquei e cortei em rodelas grossas três cenouras gordas (+- 270g). Cozi em pouca água com um grão de sal e uma casca de laranja. Quando a cenoura estava macia retirei a casca de laranja, escorri as rodelas, pus dentro do copo da varinha, e com paciência reduzi a puré fino. Pus a arrefecer.

Peguei numa forma de buraco, untei com margarina e polvilhei com farinha.

Misturei três copinhos mal cheios de açucar com +- 120g de manteiga já amolecida à temperatura ambiente. Juntei três gemas e uma pitada de erva-doce. Bem batido para desfazer bem a manteiga.

Bati as três claras em castelo bem firme.

Misturei o puré de cenoura já frio à massa, bati muito bem. Juntei três copinhos bem cheios de farinha com fermento e meia colher de chá de fermento em pó Royal.

No fim, envolvi muito bem as claras em castelo.

Coloquei na forma, abanei rodando delicadamente para a massa ficar homogénea. Foi ao forno de 180º por 1 hora e 10m. Retirei, deixei arrefecer cinco minutos e desenformei.

Enquanto o bolo estava no forno, fiz um pouco de cobertura de chocolate : três filas de quadrados Belleville, uma colher de sobremesa de manteiga e uma colher de sopa de caramelo líquido.

Depois de desenformado o bolo, barrei a parte de cima com o creme de chocolate.

Está muito fofinho.

Em atelier

Segundo a crítica implacável cá de casa, tem pétalas a mais. Foi um prazer pintá-la a partir da experiência de fotografar e desenhar aquela rosa bem aberta que aqui pus no outro dia. O fundo foi pintado na semana anterior. Tem muitos tons de azul e verde e também preto. 

Consegui recuperar um tubo de azul cerúleo e outro de preto que não conseguia abrir nem com o alicate: usei dois parafusos finos e curtos a perfurar a tampa de plástico de cada um dos tubos. Agora os parafusos funcionam como tampas, e o óleo sai de fininho.

Bolonhesa

Uma embalagem pequena de preparado de carne picada de bovino sem gluten Continente, refogada em azeite, cebola picada, um dente de alho, sal, umas gotas de molho inglês, pimentão doce em pó, uma pitada de noz moscada em pó, uma colher de café de gengibre em pó, uma pitada de orégãos, meio pacotinho de polpa de tomate COMPAL ou GULOSO, uma colher de sopa de cerveja, duas colheres de sopa de vinho branco, salsa picada.

Não foi preciso passar com a varinha mágica.

Ficou muito boa, servida com esparguete e queijo Président de gratinar.