Joni Mitchell

Ouço Joni Mitchell e regresso àquele meu eu que era simples, limpo e confiante. Aos tempos em que amar os amigos e familiares era sentido por todos como natural e desinteressado.

Depois houve muitas coisas tristes, perdas e dores, desconfiança e cansaço. Mortes e ressentimentos, distanciamentos e o passar inexorável do tempo.

Sei apenas que continuo a amar amigos e familiares, e mais alguns foram aparecendo e conquistando o meu coração. Por mais tempo que passe, por mais zangas que me afastem, por mais que eu já não consiga ser aquele ser simples, limpo e confiante, as pessoas que já amei continuam sempre no meu coração. 

A cura está em cada curva da Vida, quando estamos atentos aos sinais que ela nos vai oferecendo: a luz das manhãs que nos emociona, um livro que nos ensina, uma flor que nos enternece, um telefonema que nos anima, uma música que nos faz recordar os pilares do nosso amor, e mais um sopro de ar dentro do peito.

Chef Zezo - com cinco estrelas miuxelin

De um dia para o outro, após 65 anos de se manter entrincheirado nos já famosos 'camarões à Zezo', na raríssima sapateira recheada, no muito ocasional bife com ovo a cavalo e no lombo de porco assado, nada de acompanhamentos, nasceu um novo Chef ! No final de 2020 ele aprimorou a sua preparação de castanhas assadas em vulgar forno elétrico, e nestas duas semanas do início de 2021 ele foi coelho à caçadora, carne de porco à portuguesa, esparguete à bolonhesa, escalopes au Madeira com puré, um tenrríssimo polvo à lagareiro, e para culminar, a cozedura com detalhes científicos do arroz branco soltinho, que habitualmente me fica em estilo 'unidos venceremos', para acompanhar as minhas modestas favas de receita em livro de Maria de Lurdes Modesto. Tornou-se um aficionado da net, na pesquisa de receitas culinárias, e tem boa mão para o sal. Não é só por não ter de ser eu a cozinhar, ele cozinha melhor que eu. Como vou poder esquecer 2020 e o Covid, se na verdade me proporcionaram primeiro poder usufruir de tempo na minha casa, e agora a companhia tão desejada para as tarefas da cozinha ?

Em atelier

Comecei na manhã do meu aniversário. Ainda está com cores de apontamento, pretendo alterar para tons mais suaves. Não corresponde a nenhum lugar real de Lisboa, é um exercício de memória com ajustes de perspectiva. Vamos ver o que vai dar ... 

Sopinhas ou omeletes aromáticas

Comprei uma embalagem de pimentinhos sweet-bite tricolor. Porque sim. São apelativos e eu gosto do sabor de pimento. 

Ontem fiz uma pequena omelete de um ovo. Pus numa pequena frigideira um fio de azeite e um pouco de água. Lavei e tirei as sementes de um pimentinho laranja, cortei-o em fatias fininhas e pus na frigideira, em lume brando, com pedacinhos de cebola, tapei e deixei cozinhar. No final juntei uma pequena porção de batata palha de pacote, tapei para amolecer. Bati um ovo, juntei na frigideira e formei uma pequena omelete.

Para sopa juntei um pimentinho amarelo com cebola, um tomate descascado e sem sementes, uma mão cheia de folhas de nabiça baby, uma cenoura, uma pequena batata e duas colheres de lentilhas castanhas Continente Bio. Água bastante, uma porção de sal, e depois de bem cozido pus um fio de azeite e passei tudo com a varinha mágica.

Numa outra versão da sopa tinha posto coentros e couve ou abóbora em vez do tomate. 

As teias

Há aranhas que insistem em tecer as suas teias do lado de fora da janela do quarto. Abro e fecho a janela e destruo muitas vezes esses fios delicados. Faço-o porque é do senso comum que isso faz parte dos rituais de limpeza. Mas sinto sempre a desproporção de forças nesse gesto. Por vezes faço vista grossa e deixo as teias intactas, desculpando-me com a superstição de que as aranhas atraem riqueza. Mas mais do que isso sinto a tristeza que é inflingida por aquele gesto tão prepotente e cruel.

Hoje a meio do dia, à luz nublada de Inverno, o céu desabou numa chuva de granizo intensa. Olhando pela janela vi, do lado de fora do vidro, suspensas pelos fios delicados de uma teia, umas bolinhas de gelo branquíssimas e minúsculas. Espetáculo digno dos mais enternecedores documentários sobre a Natureza.