quinta-feira, 26 de maio de 2022

Mézinha número 1 - caldinho

É melhor quando preparado por Mãe ou Avó, mas nesta versão simples, sem massa, é possível que o próprio paciente o consiga preparar: 
Num tachinho com bastante água, um bifinho de frango, sal a gosto, uma colher de chá de açafrão em pó, uma colher de café de cardamomo em pó. Deixar ferver para cozer bem o frango.
Beber o caldinho quente.
Ajuda a amaciar a garganta, a acalmar a barriga e a restabelecer a energia.

sexta-feira, 20 de maio de 2022

Caminho longo

Não sei o que veio primeiro, se as minhas ocasionais incursões no álcool, se a tua permanente indiferença. Irrita-te que eu comece a beber antes de comer, pensas que é por isso que fico inconveniente. Esqueces-te de que antes de começar a beber já me terão faltado conversas contigo, convívio são, carinho, simples respostas. É tudo uma grande inconveniência. Uma pandemia, uma guerra, muita distância e muito silêncio.  Beber é só uma onda fresca de mar que pega em mim, me inunda e me acompanha para casa, me deita na cama e canta canções de ninar para eu dormir. Como quando eu era criança.

sábado, 7 de maio de 2022

Sopa pimentinho e beterraba

Só eu é que como sopa cá em casa, por isso faço a quantidade de um fervedor inox, equivalente a uma panela pequena.

Usei um pimentinho amarelo daqueles pequenos tricolores (amarelos ou vermelhos ou laranja). Abri e deitei fora as sementes. Uma beterraba média descascada e partida em pedacinhos. Um bom pedaço de cebola em pedacinhos. Um nabo pequeno descascado e partidinho. Um pedaço de couve coração partidinha. Uma batata olho de perdiz em pedacinhos, descascada. Bastante água para cozer bem os legume, sal a gosto. 

Depois de tudo bem cozido, um fio de azeite a gosto, desligar e passar com a varinha mágica.