Perninhas de frango com legumes e cerveja

Peguei numa embalagem de 4 perninhas de frango e fiz assim :

Num tachinho inox cobri o fundo com azeite, piquei meia cebola, e juntei duas fatias de bacon cortadas em pedacinhos. Coloquei as perninhas, temperei de sal. Escolhi um tomate maduro, e cortei-o em bocadinhos depois de tirar a pele e as graínhas, e juntei. Pus também meia courgette com casca cortada em pedacinhos pequeninos, e pus o tachinho tapado a refogar as perninhas em lume brando. Quando a carne já estava alourada e já tinha líquido no tacho, juntei uma boa parte de uma mini Superbock e um caldo Knorr de galinha, para cozinhar fervilhando em lume brando.

Servi com esparguete.

Excêntrica pastora de cabras

A reportagem era sobre liberdade de espírito. E dos casos apresentados o que mais me surpreendeu foi o da pastora de cabras. 

É uma mulher nova, que fala com o sotaque  do campo. Magra, em calças de ganga modernas, a revirar os torrões escuros do seu terreno de lavoura com uma enxada, explicava ao repórter que gosta de ler tudo. Bem, tudo menos os livros daquele José Rodrigues ou lá o que é que é, não percebe nada daqueles livros. Mas de resto lê tudo. Quando leva as cabras para pastar no cimo dos montes, leva um livro para ler. Eça de Queiroz foi o exemplo que fixei.

Na aldeia é uma pessoa de posses, com algumas casas e maquinaria deixada pelos avós e pais imigrantes. Entretanto saiu-lhe o 3º prémio do Euromilhões. 

Dizia para o repórter que o que não gosta é que ninguém mande nela. Não quer patrões a mandar nela. Tal como está, dizia, é ela própria, é ela que manda, e é ela que faz, pronto.

Foi um gosto vê-la cavar a terra, levar as cabras a pastar e sentar-se no alto do monte a ler com o seu cão deitado ao lado, conduzir um grande tractor vermelho pelas ruelas da aldeia, e no fim da reportagem, ir às compras ao supermercado a guiar com desenvoltura o seu Mercedes topo de gama.

4 Papas

Dois Papas vivos conduziram ontem a cerimónia que inscreveu nos registos da Igreja Católica dois novos santos que foram Papas do Sec. XX, o Papa João XXIII e o Papa João Paulo II.

O Papa Francisco e o Papa Emérito Bento XVI escolheram um Domingo de Primavera para uma cerimónia de características inéditas.

Quem tem carinho e Fé nestes mistérios religiosos sentiu-se feliz neste dia.

40 anos do 25 de Abril

Ontem fiquei confusa e triste. 

Alguém quer fazer-me acreditar que a voz dos Capitães de Abril é uma coisa que não existe, uma espécie de conto de fadas.

Ainda tentei perceber e pareceu-me que esse alguém quer pôr o país novamente como uma avestruz, com a cabeça escondida debaixo da areia. 

Pensei que gostaria de ter ouvido esse alguém dizer claramente que neste contexto económico do país de hoje é preferível evitar agitação e polémica. Que devemos evitar divisões no objectivo de sair dos sarilhos em que nos encontramos. Mas não : incita-nos, de forma alucinada, a esconder, como noutros tempos, a cabeça na areia.

O mal deve ser meu, eu tenho esta mania de falar sobre as coisas, há amigos e familiares meus que se irritam com essa minha característica. Eu acho que sou uma eterna adolescente que está convencida que falar sobre as coisas é ter maturidade. 

Provavelmente o meu espírito ainda veste calças à boca de sino.

Sopinha de Peixe

Comi uma sopa de peixe este fim-de-semana, e pensei : 'hm, acho que era capaz de fazer um nadinha melhor...' . Nunca fiz sopa de peixe mas pus-me a imaginar como faria. E decidi-me por experimentar um dia destes a seguinte receita da minha carola :

Cobrir o fundo de uma pequena panela com um fio de azeite. Meia cebola picadinha na 1-2-3, um pedaço de pimento verde picado com a faca, 3 tomates chucha sem pele nem graínha picadinhos, meio molho de salsa picadinho, meia courgette com casca em pedacinhos. Nessa cama estufar ligeiramente uma posta de peixe branco, sem pele nem espinhas, uma pitada de sal e se quiser a sopa bem apaladada, uma folha de louro. Depois dos sabores interligados, retirar a folha de louro, desmanchar a posta de peixe, encher a panela de água, e juntar uma mão-cheia de massa de cotovelinhos. Retifique o sal. Deixar ferver até a massa estar bem cozida.