A ocupação dos Anjos

Quando um poema me parece um presente, mesmo não me chamando eu 'Anne'

Depois de ter pensado 'este parece ser o Leonard Cohen, mas a voz é mais leve... vou pesquisar na internet...' na rádio Marginal anunciam "filho de peixe sabe nadar". É Adam Cohen.

http://www.youtube.com/watch?v=V6eYIt2ANQQ

A Avó fazia-os bem melhores ...

Os rojões de porco. Num almoço aqui em casa a Avó deu-me umas dicas de como fazia os rojões. Mas aparentemente não consigo chegar-lhe aos calcanhares ... Mesmo assim não desgosto dos rojões feitos por mim.

Um tacho de inox, o fundo coberto de azeite, um bom pedaço de cebola picada e alho picadinho, uma folha de louro. Corto os rojões em pedaços pequenos, e da última vez não pus entremeada. Tempero a carne com sal e pó de cominhos. A Avó punha umas tâmaras, mas como não uso deitei uma colherada de caramelo líquido. Também não faz parte da receita mas acrescentei uma pitada de gengibre em pó. Sumo de limão. Deixam-se alourar os rojões, soltar os sucos, e então acrescenta-se bastante vinho branco e um pouco de água. Deixam-se cozinhar em lume brando, tacho tapado, até ficarem tenrinhos.

Se achar mais prático, faça tudo isto numa panela de pressão.

Depois sirva com batata e nabo cozidos, ou outro acompanhamento que lhe pareça bem.

Reflexões de uma idiota

O problema com a economia actual é que dá o mesmo valor ao dinheiro ligado directamente à produção, ao património e ao trabalho como o que dá àquele que 'nasce' na especulação.

Quando era pequena e me ensinaram o que significava o dinheiro, um meio de representar uma troca de bens reais, a coisa fez sentido para mim. Agora já não faz sentido para mim aceitar que o dinheiro que as pessoas pôem nos bancos ao fim do mês como fruto do seu trabalho tenha o mesmo peso que aquele que 'nasce' e por vezes explode todos os dias na bolsa.

A prova disso é que quando a coisa deixa de funcionar, como assistimos agora, para cobrir o buraco vai-se buscar ao património, ao trabalho e à produção.

Faz-me lembrar uma sala de aula, onde todos os alunos se concentram no trabalho tranquilamente, e de repente o irrequieto e medíocre menino Zéquinha inventa uma maneira mais 'criativa' de desenhar, e num turbilhão de atitudes animadas, todo o material dos seus colegas vai parar ao chão, tudo grita, nada se consegue salvar.

A ocupação dos Anjos

Figueirinha

Trouxe uma figueirinha pingo-de-mel para oferecer. Ainda está num vasito, mas vai ser já transplantada para um quintal. Só que por ontem e hoje esteve no nosso gabinete a ouvir música e a ouvir-nos conversar. Estava aqui a pensar se ela vai ficar com saudades do som ambiente ou se, pelo contrário, já está farta de nos ouvir e ansiosa pelo sossego de um jardim, onde são mais comuns os sons de pássaros ou de outros animais.

Cá vai um postal das férias

O bolo da Cláudia

Ao contrário do que eu imaginava, Cláudia é uma mulher doce e delicada, aparenta ter tudo o que faz uma boa alma. Claro que quem vê caras não vê corações, mas quem assistiu ao seu ar de menina tranquilamente amuada, ao reclamar ao marroquino da praia as suas promessas de 'mais barato' nas túnicas desse dia, não duvida da pureza das suas intenções. Como se adivinha, ela não aldrabou a receita do seu melhor bolo.

Comecei por pesar 3 ovos XL. Cerca de 220g. Fiz uma mistura de miolo de noz partidinho, amêndoa laminada e sultanas douradas, e pesei cerca de 200g. Espalhei num tabuleiro, liguei o forno a 180º e pus os frutos secos a torrar.

Pesei 200g de margarina Becel clássica e 200g de açucar, e juntei-os na máquina de bater bolos. Passado o tempo de ficarem em creme adicionei os ovos inteiros e umas 2 colheres de sopa de vinho do Porto. Ficou a bater enquanto forrei uma forma redonda sem buraco com margarina Becel clássica e farinha self-raising.

Retirei os frutos secos do forno. Pesei 200g de farinha self-raising. Misturei as duas coisas numa taça, deixei arrefecer ligeiramente, e fui deitando na batedeira a pouco e pouco. Pus a massa já completa na forma, e ficou no forno de 180º já aquecido durante 1 hora. Desenformei e polvilhei com açucar em pó.

Uma delícia.

Esta noite sonhei com leões

A minha terra é terra de leões e elefantes, de pôres-do-sol que abraçam o mundo no horizonte, de miragens molhadas de calor.

A minha terra são crianças de côr de café, cheiros de ervas secas ou árvores frondosas, escarpas que abrigam ecos misteriosos de feiticeiros.

Na minha terra gritam os sons da selva, cantam rios furiosos, e o mar vem dormir à baía.

Sonhei com uma terra que não conheci e escapei de um leão trepando aos ramos de uma amendoeira em flôr.