Almôndegas de novilho

Compro à volta de 500g de acém de novilho, digo para pesarem e retirarem a gordura maior, e peço para picarem duas vezes. Dá para cerca de 15 almôndegas, dependendo do tamanho que escolhermos. Eu gosto do tamanho de bola de pingpong.

Numa taça tempero a carne picada com sal, moínho de pimentas, pimentão doce em pó, açafrão em pó, cardamomo verde em pó. Junto um ovo batido, e salsa fresca picada. Misturo bem e acrescento pão ralado apenas suficiente para a carne ficar moldável. 

Com as mãos moldo as almôndegas, que passo ligeiramente por farinha. Vou colocando numa tábua de plástico. Cubro com papel transparente e ficam a aguardar no frigorífico.

Ralo duas cenouras, e pico mais um pouco de salsa fresca. Num tacho largo cubro o fundo com azeite, bastante cebola picada, um ou dois alhos sem o centro, uma folha de louro.

Depois do refogado começar a alourar, baixo o lume e vou colocando as almôndegas. Viro-as com a ajuda de duas colheres, para a carne selar a toda a volta. Depois de estarem firmes, junto as cenouras raladas e a salsa picada. Junto um pedaço de polpa de tomate, um pouco de vinho branco e deixo cozinhar uns 3 minutos, sempre em lume brando.

Finalmente ponho água quente a cobrir, verifico o sal, e ficam a cozinhar em lume brando, a fervilhar cerca de 15 minutos.

Sirvo com esparguete, ou puré.

Jantar de Aniversário

Está crescida e muito sabida. E também muito divertida e carinhosa. Em casa dos pais transparece uma grande confiança, ao contrário da versão envergonhada que costuma mostrar quando vem de visita aos avós.

Depois do jantar de Aniversário e de grande brincadeira com o Avô, está na hora de nós avós  voltarmos para casa. 

Caminhamos uma para a outra, abrimos os braços. Num abraço pego-a ao colo e digo : 

"Mas que grande dia de anos ! 

Um dia mesmo enorme !" 

E ela diz-me em segredo : 

"Tive muitas prendas !".

Todos estes momentos com o meu Amor mais pequenino são presentes preciosos.

O meu Amor mais pequenino

Inspirada talvez por um dos episódios dos desenhos animados da Bluey, agora aqui no meu quarto de actividades vendem-se comidinhas.

Novelos de lã, molinhas de costura, pauzinhos de gelados, talões de multibanco, cintas de novelos de lã, e outros objectos diversos, transformam-se em frangos, batatas fritas, sopa, ketchup, e dinheirinhos.

Eu vendo : "Frangooo ! Quem quer frangooo ?", e responde uma vozinha delicada : "Eu ! Sou eu!". "São três dinheirinhos. A senhora é a minha melhor cliente !" "'Tá bem, obrigada".

É a minha melhor companheira de brincadeiras.

Idosos

Revejo-me em quase todas as notícias sobre idosos. São afinal todas as coisas de que fujo desde que me reformei. E no entanto, cá dentro não passei dos meus trinta, mais coisa menos coisa. 

Mas falar com quem ? 

Encontrar-me com quem ? 

Receber a visita de quem ? 

Surpreender-me com o quê ? 

Resistir a que maleitas ? 

Ginasticar-me de que forma ?

Viajar para onde ?

Falar com quem ?

Tento fugir do estereótipo. Mas na maior parte do tempo fujo sózinha. Na maior parte do tempo estou sózinha. E isso é a parte mais perigosa e marcante do estereótipo.

Família

Há um momento na vida em que a nossa geração é a geração do meio, relativamente às que a nossa família já teve, e aquelas que se estão a formar. Nesse momento já assistimos a alguns nascimentos e a uns quantos funerais. 

É nessa altura que nos assaltam as boas recordações de infância, que muitas vezes nos prendem numa nostalgia do passado que perdemos, e nos distraem do valor e alegria do presente que ganhamos.

A minha geração já passou do meio da linha de família. Já está, em passos pequenos, cá mais para os finalmentes. Os mais recentes funerais, tão próximos de nós, ensinaram-nos a fechar a história passada, não com nostalgia, mas com a noção prática da finitude. Penso que por definição, não nos é possível partilhar com a geração do meio a serenidade de se ser apenas presente. 

Como qualquer estrela no Universo.