Bolo de Outono com especiarias

Hoje para o chá do grupo de tricotadeiras, improvisei um novo bolo, com base nas especiarias do Bolo Estranho.

Comecei por untar uma forma de buraco com Becel de cozinha, e polvilhei com farinha.

Na tigela de bater juntei um yogurte grego natural açucarado, 3 ovos inteiros, 3 medidas da embalagem de yogurte mal cheias de açucar, uma pedrinha de sal, uma colher de chá de canela, meia colher de café de erva-doce, também de noz moscada e também de cominhos. Um toque de raspa de casca de limão, uma colherada de caramelo líquido e um toque de vinho do Porto.

Bati tudo bem batido.

Acrescentei meia medida de óleo, bati para misturar bem, e no final 3 medidas bem cheias de farinha self raising.

Verifiquei a consistência, acrescentei uma colher de sopa de farinha.

Foi ao forno de 180° durante uma hora, retirei e deixei arrefecer 5 minutos, para desenformar.

Foi um ar que lhe deu.

Lutar ou fugir

O nosso cérebro herdou dos nossos antepassados as características por eles desenvolvidas quando a Terra era habitada por dinossauros, tigres de dentes de sabre, cobras venenosas e outros animais descomunais e perigosos, muitos perigos hoje em dia inimagináveis. O cérebro tinha de despoletar rápidamente uma resposta poderosa, e tomar uma decisão rápida entre lutar ou fugir. A resposta poderosa toma forma com choques de adrenalina e outras hormonas que aceleram a respiração e o ritmo cardíaco, beneficiam a circulação sanguínea em todos os músculos, potenciam as respostas de velocidade e força.

É devido ao facto de a nossa linhagem de antepassados ter aperfeiçoado muito estas técnicas do cérebro que podemos ainda aqui estar hoje em dia.

Apesar de os perigos que enfrentamos hoje em dia já não serem tão descomunais, com excepção das guerras, claro, o nosso cérebro possui a informação necessária para os superar, aperfeiçoada de geração em geração daqueles que sobreviveram aos perigos primordiais. Quando em situações extremas de pressão este tipo de respostas são despoletadas pelo nosso cérebro, o corpo contorce-se acumulando-as em reacções aparentemente anormais nos dias de hoje, porque não faz sentido potenciar a nossa força para pegar numa pesada moca para agredir alguém, ou acelerar a respiração e desatar a fugir a correr de uma situação de pressão psicológica.

É preciso modernizar o treino do nosso cérebro, com técnicas de discernimento, concentração e relaxamento.