Mousse de chocolate meio improvisada

Comecei por improvisar, com a ajuda da minha Mãe. Já utilizei diversos tipos de tablete de chocolate escuro de culinária, daquelas com o comprimento de um palmo, e o resultado depende um pouco desse mesmo chocolate. Mas a receita consiste em bater muito bem (eu uso colher de pau) 6 ou 7 gemas com 6/7 colheres de sopa de açucar, até ficar uma gemada clarinha e cremosa. Entretanto derrete-se em banho-maria a tablete de chocolate. Batem-se as 6/7 claras em castelo muitissimo firme (não esquecer os dois grãozinhos de sal).

Já fora do lume juntam-se duas colheres de sopa de margarina Becel ao chocolate derretido, mexe-se energicamente, junta-se um pouquinho da gemada, e depois junta-se o preparado de chocolate ao resto da gemada, mexendo bem até ficar bem misturado. No fim incorporam-se gentilmente as claras, deita-se na(s) taça(s) de servir, e vai ao frigorífico para no dia seguinte ser apreciada.