Hamburguers com natas de soja - receitas I, II e III

Últimamente recorro aos hamburguers com molhos feitos com natas de soja. Preparei até agora três variantes de môlho.

Demorei algum tempo a acertar no modo de fritar os hamburguers. Uso uma mistura de azeite e margarina e passei a picá-los durante a fritura em lume brando para não ficarem em sangue.

Receita I - hamburgers temperados com sal e môlho inglês. No final da fritura juntar as natas de soja e um bom pedaço de mostarda e deixar fervilhar. Servir com arroz basmatti.

Receita II - hamburgers temperados com sal e môlho inglês, fritando junto com os cogumelos. No final juntar as natas de soja e meio copo de vinho Madeira.

Receita III - hamburguers temperados com sal e alho. À parte aquecer os cogumelos em azeite, e juntar-lhes as natas de soja, uma colher de sobremesa de polpa de tomate e uma pitada de sal. Servir com massa de espirais coloridas.