Estive sem coragem de fazer sopas durante mais de um ano. Faz-me impressão deitar comida fora, e a sopa é uma coisa que cá em casa ou se come muito, ou nem se toca e tem de se deitar fora.
Mas com este friozinho, sabe bem. Ontem fiz uma sopinha deliciosa.
Numa panela pequena pus um pequeno molho de bróculos partido em pequenos pedaços, meia cebola, uma cenoura, um pequeno nabo, uma courgette com casca, uma pequena batata, e uma colher de sopa de lentilhas rosa sem casca. Cobri de água, temperei com sal e deixei cozer. No fim deitei um pouco de azeite e bati com a varinha mágica.
Um creminho verde claro muito saboroso.
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1 comentário:
A tua sopinha me parece deliciosa.
Mas deu-me vontade de te enviar uma receitinha para fazeres lá em casa e te aqueceres do friozinho.
Bjinhos
Nanucha
Lá vai:
INGREDIENTES:
· 4 batatas grandes
· 2 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola pequena picada
· 400 g de carne moída
· Pimenta-do-reino a gosto
· 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
· 1/2 lata de creme de leite sem soro
· 1 xícara (chá) de mussarela ralada no ralo grosso
· 4 colheres (sopa) de batata palha
· 1 colher (sopa) de salsa picada
PREPARO:
Aqueça o forno a 200ºC.
Lave bem e cozinhe as batatas com a casca. Não deixe amolecer demais. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue a carne moída até ficar bem sequinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por mais cinco minutos. Desligue o fogo e misture o creme de leite no molho.
Faça um corte no meio de cada batata, deixando 2 cm em cada extremidade. Recheie com o molho, cubra com a mussarela ralada, a batata-palha e salpique a salsa. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente dez minutos. Sirva em seguida.
Dica: Para a receita ficar mais saborosa, use molho de tomate caseiro.
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