Sopa Mimosa

Uma beterraba média

Duas cenouras médias

Uma batata grande

Uma cebola média

Uma colher de café de pó de cardamomo

Água, sal e azeite

Coze-se tudo, muito bem cozido, em pedacinhos, deixando o azeite para o final da cozedura. Desfaz-se em creme com a varinha mágica.