Bolo de Alfarroba chef Ander

Depois de uma tentativa menos saborosa do bolo de alfarroba na 'lógica bolo da Cláudia', experimentámos hoje ajustar as proporções de farinhas, e por sugestão dos homens da casa seguimos a ' lógica bolo de yogurte' e ficou um bolo muito fofinho e suficientemente apetitoso, feito assim:

Copo medida: 1,5 dl

Batedeira self-standing

3 copos mal cheios de açucar Pingo Doce

3 ovox xl inteiros Pingo Doce

1 dedo de Porto Sandeman

1 copo de óleo Fula

50 g de farinha de Alfarroba Seara (secção biológicos do Continente)

2 copos de farinha self-raising Branca de Neve

1 colher de café de fermento em pó Royal
1 pitadinha de sal grosso

Forma de buraco barrada com margarina Vaqueiro e polvilhada de farinha.

Forno 180º 55 minutos.

Desenformar e cobrir com um fio de caramelo líquido quando o bolo ainda está quente. (Era para ser coberto com ovos moles e caramelo, mas os ovos moles em pequena quantidade não saíram bem - fica para a próxima)