Bolo de laranja das notícias da net

É um bolo que se pode fazer silenciosamente pela manhã, sem acordar os vizinhos, porque é todo batido à mão com vara de arames.

Começo por preparar a forma, de buraco, untada com margarina e polvilhada de farinha.

Numa tigela batem-se bem dois ovos inteiros com uma chávena de açucar. Junta-se a raspa de laranja e uma chávena bem cheia de sumo de laranja coado - costuma ser sumo de 2 laranjas -. Depois de bater bem, junta-se uma chávena mal cheia de óleo e uma pitadinha de sal. Finalmente juntam-se duas chávenas de farinha e duas colheres de chá de fermento em pó Royal.

Vai ao forno de 180° durante 45 minutos.