Um bolo p'ró chá

Um bolinho à fatia, meio inventado sobre a receita de bolo de yogurte, condicionada pelos ingredientes que tinha em casa. Preparei-o a pedido de um bolinho caseiro.

Na batedeira pus 3 ovos XL inteiros, 150g de açucar e 100 ml de natas de soja Alpro soya cozinha. Tudo bem batido enquanto preparei a forma de buraco besuntada com margarina e polvilhada de farinha. Voltei à massa e juntei a raspa e o sumo coado de uma laranja do Algarve, e no fim 150 g de farinha self-raising.

Esteve no forno de 180º cerca de uma hora.

Retirei do forno, deixei arrefecer um pouco, e desenformei.