Macarrãozito riscado e natas de soja

Aderi definitivamente às refeições leves. Não que isso consiga para já retirar-me grande peso de cima, porque continuo a não resistir ao chocolate e outros doces ...

Faço assim: cozo macarrãozito riscado pequeno. Enquanto isso, numa frigideira anti-aderente deito um pouco de azeite, corto um tomate aos cubinhos, uma courgette também aos cubinhos, lentilhas rosa sem casca, cebola picadinha ou alho francês em rodelas finas, tempero com sal e sumo de limão, um pouco de caril se estou nessa onda, junto um pouquinho de água e tapo para suar em lume brando. Quando tudo está cozido junto a massa aos legumes, rego com natas de soja, e depois de uma fervura e umas mexedelas fica pronto para saborear.