Cabelo branco

Mostro confiante o branco dos cabelos
Para rever bem grata a minha Vida.
Olho no espelho e estou com os meus amores,
Mulheres que criaram a minha alegria.
Sem tinta  a pintar-me ruiva como em jovem,
O branco é a cor escolhida pelo Tempo,
Serena cor,
Tão suave e eterno espelho,
Forças antigas cheias de lembranças.

Pedra

O meu refúgio cheira a madeiras antigas,
E tem a luz suave de muitos fins de tarde.
Entram pela janela sons de outras vidas
Que abafam os sons ausentes dos meus dias.
No meu refúgio mimam-me as vozes de mil livros,
as voltas entrelaçadas de rendas de improviso,
E os aconchegos de nuvens que guardo em fronhas de algodão floridas.
Alinham-se em prateleiras os meus quadros vivos,
Como sentinelas de sonhos sempre atentas,
A guardarem desejos do que eu quero ser.
Neste refúgio vivo uma outra vida
De bailarina em pontas sobre um fio,
Ou pedra rolada em praia de lembranças.

Bolo

Dei agora em fazer bolos como quem cozinha outra coisa qualquer. Três copinhos mal cheios de açucar, três gemas, um pacote de natas Longa Vida, uma colher de chá de manteiga Nova Açores. Bater com a batedeira. Juntar um fundinho de vinho do Porto, uma colher de café de erva doce, outra de noz moscada. Bater. Misturar três copinhos bem cheios de farinha com fermento, um pêssego partidinho em pedacinhos, amêndoa laminada (podem ser outras frutas frescas e secas, têm é de ser partidas em pedacinhos leves). Finalmente as três claras batidas em castelo bem firme.
Levar ao forno de 180° em forma de buraco untada de margarina e polvilhada de farinha.
Retirar do forno ao fim de uma hora, deixar arrefecer cinco minutos e desenformar.

No meio da noite

Por acordar tantas vezes,
Interrompendo a noite,
Confundem-se dentro de mim memórias e sonhos.
Bons e maus,
Reais ou imaginários.
Memórias com cores,
Sonhos coloridos,
Pessoas que se cruzam no meu caminho
Ou que me visitam nos meus sonhos.
Aquele gesto.
Aquele lugar naquela data.
Tudo se confunde numa mesma narrativa
Que se vai esquecendo dela própria
Até restar uma imagem difusa.
Sons abafados pelo glorioso canto dos pássaros que pela manhã me acordam para que me junte a eles na saudação a um novo dia.
E cada dia novo não escapa ao sortilégio de tecer sonhos com memórias,
Que me acordam do fundo da noite
Para refletir sobre a Vida.
Real ou imaginária.

Um bolo de laranja

Tinha duas laranjas do Algarve, pequenas e sumarentas, que ameaçavam não resistir mais tempo. E uma embalagem de natas Longa Vida cuja vida já não seria muito mais longa. E peguei na medida 'copo de yogurte'.
Juntei três copinhos mal cheios de açucar com três ovos e dois grãos de sal e a raspa da casca das laranjas. Bati muito bem com a batedeira. Juntei as natas e voltei a bater. Espremi as laranjas, e passei o sumo por um passador fino para juntar à massa. Bati muito bem. Finalmente juntei três copinhos bem cheios de farinha fina com fermento, achei que precisava de mais meio copinho, e uma colher de café bem cheia de fermento em pó Royal. Bati para ficar bem misturado.
Deitei numa forma de buraco untada de margarina e polvilhada de farinha, e foi ao forno de 180° durante 65 minutos.
Enquanto o bolo cozia fiz um creme com três filas de quadrados de chocolate Nestlé para culinária (cinquenta e tal % de cacau), uma colher de sopa de leite, meia colher de sobremesa de manteiga Nova Açores, e duas colheres de sopa de caramelo lįquido.
Retirei o bolo do forno, deixei arrefecer 5 minutos e desenformei. Cobri a parte de cima com o creme de chocolate.

Vida

Tira-me a memória.
Espalha à minha volta o mar, embala-me em espumas brancas.
Deixa-me voar com as folhas ruivas de tempo, num vento forte e morno.
Dá-me o mesmo peso de um beijo, a mesma cor de um abraço.
Canta-me no canto de mil pássaros
E esquece que sou eu, esquece-me de mim.

O meu bolo de cenoura

Depois de consultar algumas receitas, elaborei a minha na lógica 'copinho de yogurte'. Não sabe muito a cenoura mas ficou com uma consistência ótima.

Pus a manteiga Nova Açores a ambientar.

Descasquei e cortei em rodelas grossas três cenouras gordas (+- 270g). Cozi em pouca água com um grão de sal e uma casca de laranja. Quando a cenoura estava macia retirei a casca de laranja, escorri as rodelas, pus dentro do copo da varinha, e com paciência reduzi a puré fino. Pus a arrefecer.

Peguei numa forma de buraco, untei com margarina e polvilhei com farinha.

Misturei três copinhos mal cheios de açucar com +- 120g de manteiga já amolecida à temperatura ambiente. Juntei três gemas e uma pitada de erva-doce. Bem batido para desfazer bem a manteiga.

Bati as três claras em castelo bem firme.

Misturei o puré de cenoura já frio à massa, bati muito bem. Juntei três copinhos bem cheios de farinha com fermento e meia colher de chá de fermento em pó Royal.

No fim, envolvi muito bem as claras em castelo.

Coloquei na forma, abanei rodando delicadamente para a massa ficar homogénea. Foi ao forno de 180º por 1 hora e 10m. Retirei, deixei arrefecer cinco minutos e desenformei.

Enquanto o bolo estava no forno, fiz um pouco de cobertura de chocolate : três filas de quadrados Belleville, uma colher de sobremesa de manteiga e uma colher de sopa de caramelo líquido.

Depois de desenformado o bolo, barrei a parte de cima com o creme de chocolate.

Está muito fofinho.

Em atelier

Segundo a crítica implacável cá de casa, tem pétalas a mais. Foi um prazer pintá-la a partir da experiência de fotografar e desenhar aquela rosa bem aberta que aqui pus no outro dia. O fundo foi pintado na semana anterior. Tem muitos tons de azul e verde e também preto. 

Consegui recuperar um tubo de azul cerúleo e outro de preto que não conseguia abrir nem com o alicate: usei dois parafusos finos e curtos a perfurar a tampa de plástico de cada um dos tubos. Agora os parafusos funcionam como tampas, e o óleo sai de fininho.

Bolonhesa

Uma embalagem pequena de preparado de carne picada de bovino sem gluten Continente, refogada em azeite, cebola picada, um dente de alho, sal, umas gotas de molho inglês, pimentão doce em pó, uma pitada de noz moscada em pó, uma colher de café de gengibre em pó, uma pitada de orégãos, meio pacotinho de polpa de tomate COMPAL ou GULOSO, uma colher de sopa de cerveja, duas colheres de sopa de vinho branco, salsa picada.

Não foi preciso passar com a varinha mágica.

Ficou muito boa, servida com esparguete e queijo Président de gratinar.

Mousse de morangos

Esta é a versão de quem tinha uma lata de leite condensado com a validade expirada e por isso fez uma mousse menos doce.
Meio kilo de morangos muito bem lavados e tirado o pé; cortar em pequenos pedaços que se vão colocando no copo da varinha mágica ou numa liquidificadora para triturar bem. Passar por um passador se não gostar de encontrar graínhas, para uma tigela de bater. Juntar 200 ml de natas Longa Vida. No entretanto aquecer um pouco de água para desfazer três ou quatro folhas de gelatina incolor. Bater bem as natas com os morangos e duas colheres de sopa de açucar até ficar cremoso. Juntar a gelatina passando num passador. Colocar numa taça de servir e deixar no frigorífico algumas horas ou para o dia seguinte.

De mim

Ser mais forte do que o abandono. Mais forte que o desprezo. Ser mais forte do que a inveja. Acreditar em mim. Recuperar o Amor pelo Mundo, pelo Tempo, respirar o mundo. Encontrar companhia no silêncio e na beleza, num livro, numa imagem. Agradecer a manhã, o chilreio dos pássaros, a frescura da Primavera. O que se aprende nas histórias de criança.

Conto da cura da Terra

Enquanto estou a fazer isto não estou a fazer outra coisa.
Sábado. Levanto-me e arrumo almofadas e edredons. Tomo uma caneca de Vigor com Néscafé. Os comprimidos diários.
Um passeio pelo bairro entre as 8h10 e as 8h40. Regressar a casa tirar a máscara, desinfetar as mãos, por a roupa ao ar, tomar banho e vestir roupa leve.
Descarregar e arrumar a loiça, lavar e estender roupa, fazer a cama de lavado, pôr o almoço a descongelar.
Mudar a água da tartaruga, sentar-me na varanda a fazer companhia à Lua e à Turtle.
Varrer a sala, descascar batatas para fritar, arranjar morangos.
O Zezo grelha a carne depois de cozidos os bróculos, eu frito as batatas e ponho a mesa. Um almoço apetitoso. Mesmo com as dores de coluna do Zezo.
Vamos descansar um pouco, cada um para seu lado.
Enquanto estou a fazer uma coisa não faço outra. O presente é a única certeza.

Em atelier

Take 3. Os ciclistas gostam de subir e descer o Alto da Cabeça Gorda. As descidas em alguns locais da encosta são geradoras de muita adrenalina. O esforço da subida é compensado por vistas distantes das localidades à volta e da serra ao fundo. 

As marcas dos pneus ficam gravadas no chão. Já vimos lá ciclistas bem artilhados, de fatos, capacetes e óculos, mas também pequenos ciclistas acompanhados pelos pais e pelos cães.

Tantos dias de chuva

Água. Muita água.
Seriam assim os dias de chuva umas décadas mais atrás ? Antes dos aviões formarem teias nos céus, antes das plantas morrerem à sede, antes das abelhas escassearem.
Seriam assim os céus de Maio na infância dos meus Avós, antes da morte dos riachos, antes dos grandes fogos, antes dos vendavais ciclónicos ?
Venha chuva, água abençoada, fonte de vida.

Em atelier

Take 2 do quadro do Alto da Cabeça Gorda. Fim de semana delicioso de pintura e sossego. 

Diz um epidemiologista sueco de setenta anos que na minha idade é um erro ficar em casa, que devemos fazer passeios para manter a mobilidade e agilidade. Parece que entre apanhar o vírus ou estagnar numa imobilidade incapacitante venha o dito e escolha. O nosso futuro sempre esteve nas Mãos.

Maio

A melhor Mãe do Mundo

Até depois da sua morte, que se seguiu à morte do meu Pai, foi por lembrar-me dos seus conselhos e carinhos que ultrapassei a ansiedade da insónia. Colocando uma almofada junto ao corpo e embalando-me lentamente como ela me ensinou a fazer aos bébés. A melhor Mãe do Mundo é a minha Mãe.
Também eu já recebi prendas a chamar-me assim. Espero ter aprendido com ela algum do grande Amor e entrega que sempre pôs em todas as coisas. Por isso me acompanha sempre enquanto preparo os pratos preferidos de uns e de outros, com pormenores de pequenos segredos que ela nos ensinou. Acompanha-me quando faço crochet de improviso e me lembro das suas mãos a guiar as minhas na primeira vez que me ensinou. E sempre que pinto um quadro penso como seria o seu sorriso se o pudesse observar.
Só não a vejo quando estou no meu lado escuro, o lado das minhas fúrias e impaciências. E é o facto de não a ver lá que me traz de volta à paciência, ao Amor e à Luz.
A melhor Mãe do Mundo é a minha Mãe, que me acompanha, me guia e me Ama sem limites.

Uma companhia no fim-de-semana

Na varanda, para além do Zezo, da gatinha Lua e da Turtle, tive a companhia das plantas com especial destaque para uma rosinha que foi abrindo no Sábado e Domingo.

A inspiração para desenhar e pintar parece ter voltado. O Tempo ditará por quanto Tempo. 

Em atelier

A nossa única escapadinha até agora, foi um passeio ao Alto da Cabeça Gorda, ali ao lado, no mesmo concelho, na manhã fresca de sábado. Este é o take 1. 

O meu primeiro quadro em quarentena. Tinha ali umas telas, os óleos correm o risco de secar nos tubos. A tampa do tubo de azul cerúleo recusou-se a abrir, mesmo com alicate, e tive de perfurá-la com um pequeno parafuso. Resultou, vamos ver se fica funcional.

Bolo de limão (na lógica copinho de yogurte)

3 copinhos de açucar, 3 ovos, raspa da casca de um limão, uma pitada de sal. Bater muito bem com a batedeira. Sumo do limão. Bater. Um pacote de natas frescas Longa Vida. Bater. 3 copinhos de farinha com fermento e uma colher de café de fermento Royal. Bater para ficar bem misturado.
Numa forma de buraco untada de margarina e polvilhada de farinha levar ao forno a 180° uma hora ou mais uns minutinhos. Retirar do forno, deixar arrefecer 5 minutos, e desenformar.

Chás frios em isolamento social

Estas semanas de isolamento social resultaram na utilização de utensílios que há muito estavam arrumados, mas que trazem recordações acolhedoras. Para além das taças de sopa de dupla pega que me couberam na divisão de bens dos meus Pais, bem como a mesinha de apoio onde tenho o portátil de teletrabalho, também retirei do armário onde se encontrava esquecida uma cafeteira pirex de servir café ou chá para de forma mimosa guardar os chás que ando a fazer e a tomar frios, para acompanhar as refeições ou matar a sede ao longo do dia.
Tenho aproveitado as cascas dos limões que uso para borrifar as frutas descascadas para snacks. Ponho uma cafeteira de água a ferver com a casca de limão, e no fim junto uma saqueta de tília, cidreira ou camomila.
Passo para a cafeteira pirex, e aquele chá dourado ou acobreado convida a uns gestos de mimo.
Sempre fui muito mimada.

Sonho do Convento de Enfim

Eram um quarto para as 9, ainda tinha tempo para chegar a tempo ao ponto de situação da equipa às 9 e trinta. Estava na estação de Alcântara, e os prédios altos em volta eram das entranhas de Paris. Do outro lado da estação havia um restaurante de massas, porque saiu de lá uma senhora com um prato de delicioso esparguete com legumes. Hei-de lá ir. Agora não sei se volto a tempo do ponto de situação, não sei porquê meti-me no comboio e vou na direção contrária ao escritório. Quando dou por ela afinal estou num autocarro que se afasta, sobe e desce uma estrada larga que nos leva sobre ribanceiras junto ao mar. Vamos de pé, e o passageiro atrás de mim tomba sobre os meus ombros, pendurado pela mão segura numa pega de apoio. Abre os olhos sonolento e diz: "... Entrou !"  e uma senhora exclama também: "...pois entrou!". E eu soube que era aquele fenómeno assustador de penas gigantes que nos perseguiam, mas não vi nenhuma pena. Debrucei-me para perguntar ao motorista que transporte devia apanhar para voltar, ele disse-me que ali era a última hipótese de sair e voltar, que apanhasse o 260. Saí e percebi que o 260 ia levar horas para aparecer, e eram 9, o ponto de situação era às 9 e meia, indo a pé talvez chegasse a tempo. Mas voltando para trás devo ter-me enganado no caminho, que já não parecia igual. Fui parar a uma encosta onde havia um convento que era constituido por várias construções muito mimosas, com jardins lindíssimos, rodeados de cercas lindíssimas. Uma cena tipo "Música no Coração", Julie Andrews e a família Von Trapp. Havia uma placa que dizia o nome, qualquer coisa em francês do Menino Jesus. Vi um autocarro que ia na direcção que eu precisava mas numa estrada mais abaixo, e comecei a achar que não ia chegar a tempo. Mas encontrei um rapaz de Vespa e pedi-lhe boleia para Lisboa, ele assentiu. Disse-lhe que a terra dele e o convento eram lindíssimos e perguntei-lhe o nome daquele lugar. Ele respondeu: "Enfim", depois balbuciou outra coisa que não percebi. Procurei dinheiro na carteira e só tinha umas moedas, mas ele não se importou, e subi para a Vespa. Passámos pelo convento, havia uma prova de doces e ele não dispensava a prova. Eu fixei-me nuns copinhos de pé alto com um creme branco envolto num creme de chocolate. A senhora disse-me que era 12€, fui ver se as moedas chegavam, não chegavam. Mas nisto reparei que num compartimento da carteira que eu desconhecia estavam dobradas notas de 20€, 10€, 5€. O Zezo tinha-as lá posto. Comprei o doce de chocolate mas parece que nos sonhos não dá para sentir os sabores. Vejo cores mas não senti o sabor do chocolate e do creme branco. E acordei, com a gatinha Lua a dormir encostada a mim. São seis e picos, estou em teletrabalho, ainda estou a tempo de participar no ponto de situação diário da equipa.

Conto da cura da Terra

... Mas depois, agora, aparecem aqueles relatos de experiências de manipulação de vírus, precisamente naquela região da China onde parece que tudo começou ... E eu sei lá se são fake news, sei lá se são teorias da conspiração. Só sei que estou com um tremendo receio, mas mais que tudo com dificuldade em dimensionar o medo, sem termo de comparação, fechada em casa não sei muito bem à espera de quê. Só sei é que as plantas na minha varanda nunca estiveram tão viçosas, e que este é o mês de Abril mais "águas mil" destes últimos anos.
Que mundo vai ser este depois de passada a pandemia ?

Cabrito da Páscoa

Tempere de véspera: coloque em recipiente provisório já partido em grandes pedaços. Polvilhe de sal, um copinho de vinho branco, um copinho de vinho tinto, meia cerveja. Muito alho picado, um pouco de pimenta do moinho de pimentas, muito pimentão doce em pó, uma colher de chá de alecrim, duas folhas de louro, umas colheradas de polpa de tomate, picante Galo q.b.. Tape e reserva no frigorífico.
No Domingo prepare-se para duas horas de assadura: no recipiente definitivo com espaço para virar a carne e para as batatinhas, coloque um fio de azeite e gomos de cebola. Coloque o cabrito e pincele com a marinada. Reserve a marinada para ir juntando na primeira hora de assadura. Ponha um fio de azeite por cima da carne e umas nozes de margarina. Nesta primeira hora e quarenta e cinco ponha o forno a 160°.
Des casque e escalde umas batatinhas. No fim da primeira hora escorra-as e junte à carne, pincele tudo com o molho que se formou. Vire a carne. Pode pôr umas cenourinhas baby congeladas.
Na última hora vá vigiando e pincelando de vez em quando. No último quarto de hora aumente o forno para 200°.
O Zezo além de ser um excelente caçador da tribo, tornou-se num grande Chef.

Conto da cura da Terra

Hoje amanheceram a lua e o sol ao mesmo tempo. A lua brilhante de quem esteve toda a noite a pé, o sol espreguiçando-se lentamente em tons suaves de rosa no céu.
Saúdam ao mesmo tempo este Domingo de Páscoa, e amanhecem-no lindo, para todos, longe ou perto, esperança de um futuro viável depois de tanta incerteza.