Meditação

Domingo pela manhã, meditando em coisas belas do mundo que nos são oferecidas diáriamente, e se deixarmos inspiram-nos e enchem-nos com a sensação de plenitude.

Plantei mais umas cenas entre as árvores

Este quadro é do ano passado, mas como o achei sempre um bocadinho desconsolado, este Domingo andei a "plantar" mais umas cenas entre as árvores.

Ovos mexidos com cebola e pimento verde

Tinha no frigorífico um pimento verde, porque me agrada o seu sabor. Só costumo comprá-lo quando estou a planear fazer caldeirada, mas por vezes tenho pena de não ter esse sabor 'à mão' para outras ocasiões.

Então lembrei-me de fazer uma omelete com pimento verde, mas acabou por desmanchar-se e ficaram ovos mexidos.

Fiz assim : um pouco de azeite no fundo de uma frigideira, em lume muito brando, pedaços de cebola cortados muito finos, duas rodelas de pimento verde partidas em pedacinhos finos. Uma pitada de pimentão doce em pó e sal. Depois de amolecerem e cozinharem um pouco, juntei dois ovos batidos com um grão de sal, e tentei fazer a omelete, mas acabaram por ficar ovos mexidos. Muito bons, por sinal.

Farfalle com molho korma

A vantagem de me chatear com o Zezo é ter oportunidade de fazer uma refeição só a meu gosto. Quando nos chateamos normalmente ele trata da sua refeição e eu trato da minha. 

É aí que o meu jantar passa a ser uma sopinha passada de legumes tais como beterraba, abóbora, alho francês, espinafres, courgette, bróculos, couve-flor, cenoura, nabo, agriões, tomate, etc., normalmente combinados com cebola ou entre si.  

Ou o meu almoço pode ser uma prato de farfalle com molho korma:

Numa frigideira cozinho uns legumes num pouco de azeite temperados de sal.Junto um pouquinho de água e umas colheres de polpa de tomate Guloso. Quando já estão amolecidos junto uma embalagem de natas de soja e uma colher de café bem cheia de caril. Entretanto tenho farfalle a cozer em água e sal, e escorro para juntar os legumes com o molho.

Bom Ano de 2019

Começando 2019, novos desafios se alinham à nossa frente. 

À minha frente puseram-me um novo equipamento, com mobilidade aumentada, com um novo sistema operativo, com uma nova versão da ferramenta de desenho e composição de imagens, que me atrapalhou uns minutos e que ainda não consegui dominar, visto que o ficheiro resultante é maior do que os que costumo produzir aqui para o blog. 

Mas tem o que vos queria mostrar, a roseirinha que ontem me cumprimentou logo pela manhã, manhã gloriosa de sol como as que têm estado nestes dias mais recentes. 

É uma roseirinha nova, ou melhor, vários pézinhos, que plantei no vaso onde estava a que entretanto desistiu de florescer e que continua lá. O funcionário que me vendeu os novos pézinhos de roseira disse-me que por vezes as roseiras deixam-se estar sem florescer um ou dois anos, pode ser que volte a despontar.

Armei a cadeira na varanda, pus o chapéu de palha do espetáculo do Buffalo Bill, e terminei com gosto a leitura de um livro que me foi oferecido no Natal, e que fala da família segundo Valter Hugo Mãe, "Filho de mil homens". Recomendo.

Festas Felizes

Enfeitei menos, para não ter tanto que arrumar no fim. Comi menos e menos doces, bebi menos, para não ter depois um período demorado de ressaca de açucares e alcóol. 

Com a idade tornei-me desengraçada para festas. 

Padrinho

Ontem faleceu mais um coração de leão. Um dos que acompanharam os meus Pais em terras de África nos anos 50/60. Um coração forte de leão mais que centenário, sempre poderoso e protector.

Faz parte das pessoas que me ajudaram a chegar ao dia de hoje com fé, também na minha própria força, no meu próprio futuro e no futuro dos que amo, porque sempre senti que estava presente nos seus votos, no seu sorriso quente e acolhedor, sob a protecção do seu coração.

Em atelier

Por este andar é capaz de ficar pronto para o Natal. O trabalho em dourado não é fácil. O reflexo destaca o vaso quando olhado de alguns ângulos. 

Está a ser muito divertido.

Não sei se o vou oferecer ou se vai acompanhar-me cá em casa, junto com tantos outros.

Os quadros que me acompanham davam para fazer uma exposição, mas tenho pena de ter de os vender. Olho para eles e recordo cada momento de prazer na sua construção. Fazem-me bem.

Mas também me sabe bem oferecer os meus quadros às pessoas de quem gosto.

Em atelier

Para já foi uma sensação semelhante à de mergulhar as mãos em barro, algo bastante tridimensional !

Pintei o fundo com uma camada espessa da mistura de óleos de que resultou um belo lilás, e sem deixar secar mergulhei com um pincel mais pequeno tinta zul marinho e vermelho, e com outro tinta branca e amarela. O azul e vermelho da hortense é diferente do azul e vermelho do lilás. Pelo meio, deixando-me levar pelo entusiasmo do momento, pincelei umas pétalas cor de rosa, e delineei umas folhas verdes que não conseguiram impor-se.

O vaso em dourado desapareceu na camada de fundo.

Vai precisar de mais trabalho. Que fixe !

Fases

Estou numa fase tipo boneco que quer manter-se dentro do ovo Kinder.

Perdi a tolerância aos familiares cada vez mais egocêntricos (como eu), aos amigos cada vez menos empenhados e mais injustos,  aos colegas cada vez menos compatíveis. 

A minha vida agora faz-se de frio profissionalismo, contactos fugazes, pouco compromisso emocional. 

"Cuidados paliativos".

Os que me são mais próximos felizmente estão bem nos seus próprios mundos. 

O meu mundo é cada vez mais pequeno.

Lá fora chove, e eu tive saudades de casa, de coisas que me rodeiam em casa. Móveis robustos, quadros, livros, peças de decoração e aconchego, aromas doces, cores suaves, música calma. 

Licores quentes, reconfortantes silêncios. 

O Outono no meu ovo Kinder.

O pintor

Cheguei ao metro, bem cedo, e apanhei aquele lugar que gosto e costuma ficar com os outros dois lugares ao lado livres. Preparo-me para me 'espraiar' durante uns minutos, mas alguém se senta no lugar mais ao longe, e em seguida, no lugar do meio, um homem de macacão salpicado de tinta senta-se bem junto a mim. 

Pfff, vou ter de me encolher. Estarão todos aqueles salpicos de tinta já secos ? 

Os salpicos de tinta não são muitos, não tantos nem tão grandes como é costume ver em calças ou camisolas meio esfarrapadas de pintores de paredes. Será um pintor de paredes ? 

É um macacão de tecido suave, clarinho. A maioria dos salpicos é branca, mas há também umas dedadas de uma mistura rosada e outras ocre e esverdeadas. 

Cabelo grisalho, sem óculos. Os sapatos não estão salpicados.

Pensei num quadro de paisagem. Ou um fresco numa parede branca.

Um mestre experiente a inspirar-se numa jovem musa de formas delicadas. 

Um cavalete mais alto que ele, em madeira maciça.

Pinceladas largas e vigorosas, em transe.

Um pintor descalço.

Só posso dizer que é muito provável que seja um pintor.

Estive a colorir um dos meus desenhos de paint

Húmido sobre húmido - mas retoques no céu

Húmido sobre húmido

Sem planos, um mergulho no mar fresco da linha

Um bébé do Equinócio

Tia-Avó de novo, agora de um bébé nascido no Equinócio.

Nesse dia não escrevi nada sobre ele, tive um dia agitadíssimo e muito engraçado no trabalho, e acabei o dia com um jantar de excessos. 

Nos três passados meses andei a fazer dieta de álcool e doces, não emagreci muito mas acho que desinchei um bocadinho. Nesse jantar foi a desbunda.

De uma forma pouco coerente com o meu dia, mas sincera e coerente com o equilíbrio do Equinócio, desejei ao Francisco uma Vida equilibrada, e recebi duas fotos, uma mais crua e outra mais fofinha.

Parabéns Francisco !!!

Filhote

Há muito tempo que uso a palavra 'Filhote' neste blog. Vou desvendar qual a música que me vem à ideia quando falo do nosso Filhote:

Música do Filhote

Arroz de açafrão, feijão verde e cenoura

Para acompanhar uns bifinhos de porco do cachaço fininhos, temperados com pimentão doce em pó, alho, sal, fritos em azeite, margarina e no fim um cheirinho de vinho madeira, fiz um arroz saboroso.

Tirei o fio a uns cinco feijões verdes e cortei em pedacinhos como para a sopa mas bem fininhos de modo a cozerem mais rápido. Cortei em pedacinhos pequeninos meia cenoura descascada.

Num tachinho inox pus um fio de azeite, um pouquinho de cebola picada, um restinho de verde de uma alho francês já no fim cortadinho fininho, uma chávena de arroz Continente Europa, o feijão verde e a cenoura, uma colher de café de cardamomo em pó, sal, e duas chávenas de água amarelada com açafrão em pó.

Sempre em lume muito brando com a tampa semi-aberta pela colher de pau atravessada na beira do tacho (de maneira que não se queime), esteve a cozer até evaporar a água.

Insónia

Nunca fui de perguntar muito, de fazer boas perguntas. Não me lembro sequer se fiz as perguntas naquela conversa sobre os meus irmãos que faleceram à nascença, um pouco mais, outro nem quase. Dos nomes sei apenas o da menina, dos rapazes ou não soube ou já esqueci. As causas dos falecimentos, em detalhes dolorosos, estão-me marcadas pelas suas lágrimas já secas e silenciosas, e o seu testemunho profundo e em murmúrios, como se tivesse acabado de os adormecer e não os pudesse acordar.
Nunca fui de fazer as perguntas certas, também não era meu hábito contar memórias, e só me lembro de ter escrito um diário que penso que deitei fora. Mas fica aqui escrito, para o que der e vier.
No fundo, sem eu fazer perguntas, recebi sempre muita informação de que desconheço a relevância. Esta em particular é sensível, e espero que não choque ninguém eu estar a falar dela.

Bifinhos de frango no forno e arroz de tomate com alho francês

Tinha uns bifinhos de frango ainda meio congelados e aglomerados. Temperei-os com vinho branco, sal, pimentão doce em pó, alho picado. Coloquei-os num pirex, junto com a marinada, juntei umas nozes de margarina, e foi ao forno +- 200º. À medida que iam ficando quentes, separei-os para cozinharem por igual.

Entretanto para acompanhar, pus num tachinho inox um fio de azeite, a parte meio branca meio verde de um alho francês cortado em fatias fininhas, um pouquinho de cebola, sal e uma folha de louro. Juntei uma chávena de arroz agulha Continente Europa, duas de água, e um bom pedaço de polpa de tomate. Ficou a cozinhar em lume muito brando, desligando de forma a ser servido húmido.

Em atelier

A borboleta lá apareceu, embora a crítica privada não tenha identificado aquela pequena figura branquinha como uma borboleta. Parece que é porque não está na sua habitual representação 'espalmada'. 

Entretanto 'a maldição do meu crítico mais libidinoso' fez com que hesitasse no número e disposição das flores. Não foi suficiente acreditar que me inspiro inconscientemente nos princípios de harmonia do Ikebana.

Obtive uma crítica entusiasticamente positiva de um crítico inesperado via whatsapp.

 

O segundo elétrico arrancou já há alguns meses, mas ficou parado. Ontem dei-lhe um avanço, mas já vi que vou ter de o 'reformular'.

Um fim-de-semana em cheio no que respeita à pintura.

Nevoeiro de Verão

O som grave e quente de uma sirene de nevoeiro, pela manhã, transportou-me à minha infância: a segurança de um lar cuidado, a proximidade da praia, a maresia a acordar preguiçosa,  as aventuras e risos despreocupados, todas as minhas âncoras. 

O nevoeiro no mar a esfumar-se em terra. 

O cheiro a sal. 

Mais tarde, o sol aparece e começa um dia novo, nascido a custo e muito lentamente.

Esta manhã, um navio transportou-me à minha infância no conforto do som do nevoeiro.

Em atelier

O quadro da direita não pretende ser de eucaliptos, apesar de ter causado essa impressão ao Filhote. Surgiu quando ouvia o CD Amazónia, aqueles sons de ambiente, gritos de pássaros exóticos, chuva nas copas das árvores, água de pequenas cascatas.

O quadro da esquerda é um 20x20. Ainda está muito no início, comecei este Domingo, e a minha intenção é captar um momento numa imagem que passou a voar à minha frente.

Reflexões de uma idiota - Bullying

Para além do bullying juvenil de violência física ou psicológica, nos meios escolares mas não só, já reconhecido e largamente abordado hoje em dia,  tenho observado os contornos do bullying de injustiça no meio profissional, menos objetivo mas igualmente potencialmente devastador. 

Resulta muitas vezes de avaliações desfavoráveis,  erradas, distorcidas ou negligentes por parte das pessoas que rodeiam as vítimas, com intenção dolosa ou apenas por basófia, ignorância ou desconhecimento, e que acabam por ter alguma influência na atribuição de benefícios profissionais. Algumas características físicas ou de comportamento habitualmente fora da norma, por excesso ou por defeito, das próprias vítimas, não lhes são favoráveis.

As vítimas podem agarrar-se à sua própria auto-estima, que tem de ser inabalável, e procurar as coisas e pessoas que lhes fazem bem, hobbys, recordações gratificantes. Podem contar com a solidariedade de alguns familiares e amigos, embora este apoio também seja cansativo para quem o presta, e pode vacilar e até ser corrompido, porque as características menos favoráveis das vítimas estão sempre a ser expostas por quem exerce o bullying e pelo exercício de estratégias de defesa das próprias vítimas.

Tenham uma forte auto-estima, sejam gratos por todas as pequenas ou grandes bençãos que recebem todos os dias, tentem corrigir aquilo que causa desagrado desde que não vos seja fundamental, e pensem sempre naqueles que vos amam incondicionalmente.

Nunca é tarde para degustar uma nova iguaria

Acho que a minha próxima tentativa de confeção culinária vai ser de comida Peruana, os 'ceviche' e 'causa' que provei pela primeira vez.

Pelo que provei, perguntei e pesquisei na net, reuni a seguinte informação preciosa: 'ceviche' é um prato confecionado com peixe cru fresco - experimentei em peixe branco a garoupa e em peixe escuro o atum, mas também pode ser feito com salmão, linguado, pescada, depende do gosto. Também pode ser feito com camarão, polvo ou lulas.

O peixe é cortado em filetes muito finos ou cubinhos pequenos, mergulhado completamente em sumo de limão ou lima, tapado o recipiente e colocado no frigorífico cerca de 4 a 6 horas. 

Na altura de servir, escorre-se parte do sumo, corta-se cebola roxa em tiras muito finas, abacate ou manga em cubos, bastantes coentros frescos picados, um pouco de oregãos, sal e pimenta, um pouco de azeite se gostar, e junta-se ao peixe.  

Gostei de uma variedade com garoupa e com um molho amarelado feito à base de sumo de lima onde foi desfeito 'Amarillo', uma espécie de pimento ou malagueta grande típica das especiarias do Peru, a que retiram as sementes.

A batata doce não sei como é preparada, mas acompanha o ceviche, no caso que provei vinha em rodelas alaranjadas. Parece estar cozida a vapor ou em limão com amarillo ou outro dos tipos de malaguetas ou pimentos do Peru.

'Causa' é puré de batata temperada com o amarillo, em camadas, com atum em cubos e/ou azeitonas em rodelas finas, polvo em rodelas finas.

Recomendo.